一人用土鍋で納豆キムチ鍋(うどん入り)

一人用土鍋で納豆キムチ鍋(うどん入り)

Description

納豆好きにはたまらない、体の芯からぽかぽか温まる簡単一人鍋です^v^マッコリもビールも焼酎も進む!もちろん白米も進むー!

材料 (一人用土鍋)

豚肉(バラ、挽肉など何でも)
好きなだけ
白菜、又はキャベツ(ざく切り)
一つかみ
うどん(冷凍orゆでうどん)
100~200g
□しいたけ、えのき、シメジなどキノコ類
好きなだけ
□にら、ネギ、じゃが芋、人参などの野菜
お好みで
□お餅、薄揚げ、水餃子、肉団子などの具
お好みで
もやし
一つかみ
豆腐(種類は何でも可)
50~100g
キムチ
好きなだけ
水(入れすぎ注意。様子を見て調節)
200~300cc
●みそ、みりん、酒
各大さじ1
50~100cc
小さじ1~お好みで
●にんにく、しょうが(チューブ可)
各小さじ半分
納豆
1パック
適量
ゴマ油、ラー油、一味など
お好みで
卵(辛いものが苦手な方)
1こ

作り方

1

水までの材料を上から順に土鍋に入れ、蓋をして弱~中火で煮込む。強火にすると焦げやすいので良くないです。

2

ぐつぐつ煮立って野菜がしんなりしてきたら、火を極弱火にして、●の調味料を加えて再度蓋をする。

3

完全に煮えたら、かきまぜた納豆を加える。(納豆と卵を一緒に混ぜるとふわふわ納豆になります)火を止め、1分ほど蓋をする。

4

蓋を取り、食卓へ。すりごま、お好みでゴマ油、ラー油、一味などを加えて頂きます。最後に卵を落とすとまろやかになります。

コツ・ポイント

よりマイルドにするなら、最後に豆乳を少し加えます。
水餃子や、餅巾着などを加えるとよりボリュームアップ。夕飯はこれ1品で満足です。
加える野菜もお好みで何でもどうぞ。アレンジ無限大。要は適当でokってことですw
肉は豚が一番合います。

このレシピの生い立ち

定番のキムチ鍋に納豆をプラスするとまろやか&ボリュームアップします。
〆のうどんは、始めから一緒に加えて煮込んでも美味しいのです!再度煮込む手間も省けます。
レシピID : 1376947 公開日 : 11/03/02 更新日 : 11/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (19人)

19/08/28

写真

参考にさせて頂きました。 好評でした。レシピありがとうございます

あゆたっくん

夏場にお鍋のレシピ見て下さって有難うございます!(^o^)

17/05/24

写真

簡単に作れて栄養たっぷり!コチュジャン無くても美味しかったです♡

reglus☆

ヘルシーで美味しそうなレポありがとうございます(^o^)

17/04/02

写真

キムチ鍋大好き!うどん入りでスープ飲み干しちゃいました!

とまとま10

レポありがとうございます!まだ寒いし、お鍋が美味しいですね~

17/01/15

写真

美味しく頂きました。寒いので辛くて温かいものがいいですよね!

もぐドン

美味しそうなレポ、ありがとうございます(^^)

1 2 3 4 5