3種のチーズマフィン

3種のチーズマフィン

Description

クリームチーズ・パルメザンチーズ・ピザ用チーズの3種のチーズと黒胡椒が効いた大人なマフィンです。

材料 (マフィン型5~6個分)

バター
80g
砂糖
50g
1個
薄力粉
100g(薄力粉だけで160gでも)
60g
粗挽き黒胡椒
お好きなだけ
パルメザンチーズ
30g
クリームチーズ
50g
ピザ用チーズ
適宜

作り方

1

泡だて器でバターをクリーム状にしたら砂糖をすり混ぜる。

2

卵を入れ、よく混ぜたらパルメザンチーズ、黒胡椒を入れる。

3

薄力粉+強力粉+ベーキングパウダーを振るいながら入れ、ゴムベラで混ぜる。

4

粉気が少し残るくらいで角切りにしたクリームチーズを混ぜる。

5

マフィン型に生地をいれ、上にピザ用チーズをたっぷりのせ、黒胡椒をふりかける。

6

180度で15~18分焼く。(型の大きさによって調節

7

写真

上のチーズがこんがり焼けて香ばしい☆胡椒の香りもたまりません。

コツ・ポイント

甘さ控えめ、ほんのり甘い中に塩気を感じる食事マフィンです。
甘くない方が好きな方は砂糖を減らして下さい。
逆に砂糖を80gに増やすと甘めのおやつマフィンになります。
甘い生地でもチーズとよく合って美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

たまたま余っていた3種のチーズを使ったら、とっても美味しく出来ました!
刻んだカリカリベーコンやフライドオニオンを入れてもGOOD★
レシピID : 1378638 公開日 : 11/03/04 更新日 : 11/03/04

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