✿生麩の牛肉巻き✿
Description
梅麩や桜麩の牛肉巻き
色が可愛いので、これからのお花見弁当にもいかが？
色が可愛いので、これからのお花見弁当にもいかが？
piyochako
材料
（生麩3本分）
作り方
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1
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生麩は長ければ半分に切る
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2
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浅鍋か小さめのﾌﾗｲﾊﾟﾝに※を入れ、火をつけ温まったら生麩を入れて弱火で3～5分煮て、そのまま冷ます
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3
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牛肉で巻いていく
きつめにしっかり巻くと切った時に形が崩れない
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4
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少量の油をﾌﾗｲﾊﾟﾝにしき、転がしながら焼いていく
ﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な油を除き、すき焼きのたれを入れて煮絡ませる
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5
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冷めてから切り分け、お皿に盛りつける
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コツ・ポイント
生麩はあまり煮ると溶けてしまうので、弱火で味を煮含ませるようにします
焼いた後の味付けは濃いめなので、おせちに入れたりも出来ます
焼いた後の味付けは濃いめなので、おせちに入れたりも出来ます
このレシピの生い立ち
どこかで食べた松花堂弁当に入っていたものを自分なりに再現
piyochako
