小芋のクミン・粒マスタード和え

小芋は皮を剥かないので、良く洗って置く。ニンニクをスライスして置く。

鍋に小芋がかぶさる位の水を入れ沸かし、１のニンニクとクミンシードと小芋を入れ、櫛が通るまで茹でる。

小芋が茹で終わったら、クミンシードが流れ落ちない位のザルで水を切り、ニンニクは取り除く。