♪簡単ふわふわいちごのロールケーキ♪

♪簡単ふわふわいちごのロールケーキ♪
ふわふわのスポンジ生地で、誰が食べても「おいしい!」とお墨付きですが、超簡単にできます。用意からスポンジの焼き上がりまでは30分かからないかな?

材料 (30×30の天板1枚)

たまご
4個
砂糖
80g
小麦粉
40g
100cc
☆砂糖
大さじ1杯
☆いちご
お好みで
☆粉糖(飾り用)
あれば少々

1

たまごは卵黄と卵白にわけ、卵白に砂糖の半量を加え、角が立つまで泡立てます。(固いメレンゲをつくりましょう)

2

卵黄に残りの砂糖を加え、色が少し白っぽくもったりするまで泡立てたら、1のメレンゲを半量加え、ゴムベラに持ち替え、泡をつぶさないよう混ぜます。

3

2にふるった小麦粉を加え、切るように混ぜ、残りのメレンゲも加え、のの字をかくように、混ぜ合わせたら、クッキングシートをしいた天板に流し、表面を平らにならして200度のオーブンで10分焼きます。

4

焼きあがったら、クッキングシートはつけたまま、クッキングペーパーを敷いた上に焼き上がりを下にして冷やします。
(これで、生地がしっとりします)

5

冷めたら、泡立てた生クリームを焼き上がりの面に塗っていちごを散らし、クッキングシートごと巻き込みます。(手前と奥はいちごもクリームも少なめに)

6

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さらにラップでくるんで、冷蔵庫で2時間は冷やしてなじませてください。

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クリームを塗っていちごを散らさずに、まき始めに一列並べて芯にしてから巻き込むと、カットしたときにきれいです。

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*タフィ*さんがID153868「*オイシカッタレシピ集*」で紹介してくださいました。生クリームとパイナップルを巻いて作られたそうです。スポンジをお褒めいただき、嬉しい限りです(^^)

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凛ちゃんさんが、日記で紹介してくださいました。バナナとクリームを巻いて作ったそうで、冷やすのを待ちきれず、食べてしまったそうです。とってもきれいに巻けてます!!

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ゆき10さんが作ってくださいました。「☆メンバーさんに感謝~!感激のレシピ集♪」でもご紹介してくれています。たくさんのフルーツが彩りもきれいで、美味しそうです。

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クー☆さんが初めてのロールケーキ作りに選んでくださって、日記で紹介していただきました。とっても、きれいに巻けて、デコレーションもとっても素敵です。

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dahliaさんがお嬢さんの初節句のお祝いケーキを作ってくださいました。ロールに巻かずに、ひし形にカットして、とってもかわいいケーキにアレンジしてくれました♪かわいい!

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ちゃらんさんが、キウイとバナナで作ってくださいました。きれいに巻けてますね。「*ひなまつり* ’05 」にも載せていただきました。ありがとう!!

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小百合さんが作ってくださいまた。ご主人様からのリクエストで、お誕生日のケーキに選んでいただき、感激!お写真を日記にも紹介していただきました。とっても美味しそうに出来上がってますね。

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花蓮さんが作ってくださいました。「本日のおやつ5」にも、載せていただき感謝です~。
シンプルに生クリームだけとのことですが、お店で売ってるやつみたいにきれいな仕上がり♪

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またまた花蓮さんが作ってくださいました。ほんとにうまく焼けてます。巻けてます。

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なんと、またまた花蓮さんが作ってくださいました。すっかりロールケーキ作りにはまってしまったとのことです。

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そしてこれは花蓮さんのモンブランです。おいしそ~!マロンクリームの下にロールケーキの生地をつかってくださったそうです。ありがとうございます。

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みるこさんが作ってくださいました。三度のチャレンジで、とても上手に仕上げていただき感激です。日記でも紹介してもらいました。

コツ・ポイント

メレンゲが固くできれば、失敗なく焼けるので簡単です。卵黄や卵白が半端にあまる事もないし、分量も覚えやすいので、思い立ったらすぐに作れます。いちご以外でも(缶詰の桃とか)おいしいよ!!

このレシピの生い立ち

色々な配合で作った結果、一番簡単で早くできて、無駄なく作れたのがこれです。たまご本来の味がして、美味しいスポンジになりました。
レシピID : 137949 公開日 : 04/04/08 更新日 : 05/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (49人)

08/05/09

写真

黄身がダマになってしまいましたが(汗)味は好評でした!

ring.

08/05/07

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息子の初節句に、こいのぼりにしました。ふわふわでおいしかった☆

ガチャパン

08/04/03

写真

何回もリピしてます♡ふわふわ♪バナナにしたりアレンジもしてますよ

だみえ

08/03/03

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バナナで作りました。「店のみたい!」と主人も子供大喜びでした!

ayutake

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ねねちゃんまま☆ 2006年05月07日 21:47
makkufonさん、こんばんは。
つくれぽ、すっごくかわいいのでびっくりしちゃいましたよ~!!

来年、私も真似してみます。素敵なお写真とご報告、ありがとうございました。
いさお飯 2006年12月26日 09:26
こんにちは!
クリスマスにブッシュドノエルを作りたくて、こちらのレシピで作らせていただきました^^
ロールケーキを初めて作ったんですけど、巻くのって難しいですね・・・
いつかキレイに巻けるようにしたいです☆
ブログにこちらのレシピをリンクさせていただいてるんですが、不都合ありましたらおっしゃって下さいね^^
美味しいレシピをありがとうございました♪
http://isaonohibikore.blog24.fc2.com/blog-entry-314.html
ねねちゃんまま☆ 2006年12月26日 23:38
いさお飯さん、はじめまして。

すっごく素敵な、ノエルのつくれぽありがとうございます。
ほんとに私のレシピがもとになってるのかと、びっくりです。

ブログにまでご紹介いただき、光栄です。
こちらこそ、綺麗に作っていただきありがとうございました♪
のここ 2007年04月07日 16:31
今までケーキを作ってもカチカチの食べられないものばかりでしたけど、このレシピのおかげでフワフワの美味しいロールケーキが食べられるようになって喜んで週に2~3度は作ってます。o(*^▽^*)o~♪
作って食べると幸せなんだけどカロリーが・・・
ってことでねねちゃんままさんのレシピを応用しておからのロールケーキを作ってみました。
ちょっとザラツキはあるんですが沢山食べるにはいいかなぁって思って(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
でも、やっぱる本家のフワフワロールケーキにはかないません。
太るのを気にしながらまた今日もロールケーキつくってま~すo(^-^o)(o^-^)o
CURLIE 2007年04月20日 17:45
はじめまして!レシピを参考にさせていただきました。ほかのレシピでチャレンジして失敗してしまったのですが(料理初心者なもので。。)、こちらのレシピは材料も余ることなく手軽に作ることが出来ました!!クリームとフルーツの量、巻き方のきつさの調節に少し苦労しましたが、自分のイメージにあったロールケーキができてとても嬉しいです。こちらのレシピで作らせていただいてよかったです♪♪ありがとうございます。
ねねちゃんまま☆ 2007年04月24日 20:44
のここさん、CURLIEさん、はじめまして。

おいしそうなロールケーキのレシピとつくれぽの写真、どうもありがとうございます。

数多い、ロールケーキレシピの中より選んでいただいて
とてもうれしいです。

ご報告、どうもありがとうございました。
Profile donpapapa 2007年11月07日 13:50
昨日作ってみました!ココアを入れて作ってみました♪
昔作った時かたくなっちゃったんですが、今回はふわふわ
にできました!!
ねねちゃんまま☆ 2007年11月12日 22:31
donpapapaさん、素敵なつくれぽのお写真も
ありがとう。

今回ふわふわにできて、よかったです。
ご報告、ありがとう。
p.p 2007年12月20日 13:45
はじめまして。
何度もリピしてまーす♬
今日は、ねねちゃんままさんのスポンジ生地とかなやんさんの『万能ヨーグルトクリーム』、私の煮た黒豆を使って、和風スイーツを作ってみました*
まだまだ修行が足りない私ですが、レシピを載せてみたいと思います!
ふわふわスポンジ大好きです♡ありがとうございました(^^)
Profile ブゥケ 2008年02月23日 14:10
質問とかだめですか??
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