いちごのピクルス

いちごのピクルス
デザート感覚のピクルスです♪

材料 (保存瓶1つ分)

いちご
2パック
アップルビネガー(リンゴ酢)
150ml
100ml
150g(好みで多少減らしても)
ミネラルウォーター
50ml

1

いちごは洗ってヘタをつまんで取ります。
(いちごの実を傷付けない様に丁寧に)

2

いちご以外の材料を全てお鍋に入れて混ぜます。

3

いちごを入れて中火で。
煮立って来たらいちごを取り出して保存瓶へ。

4

ピクルス液はそのまま「へら」などで混ぜながら、5分くらい加熱して下さい。
その後、いちごの入った瓶に注ぎます。

5

2,3日置けば食べられます。
保存期間は冷蔵庫で約2カ月くらい。

コツ・ポイント

・保存瓶は100均で売っているもの(大き目)で大丈夫♪
・瓶は、使用前に必ず「煮沸消毒」をしてから材料を入れてくださいね。
・デザート(ジャム)感覚のピクルスなので、クリームチーズやヴァニラアイスとの相性抜群 です♪

このレシピの生い立ち

BARのMENUとして
レシピID : 1382243 公開日 : 11/03/08 更新日 : 11/03/08

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