いちごミルクソース

いちごミルクソース
パンケーキ、ワッフル、ヨーグルトなどにかけて♪春色ピンクがかわいい★いちごのソース

材料 (4~5人分)

いちご
380g
コンデンスミルク
150g
クレーム・ド・カシス(リキュール)またはレモン汁
大さじ0.5

1

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いちごはヘタを取ってざっくり切り、コンデンスミルクと一緒に鍋に入れ中火にかけます。

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ヘラを鍋底に当てながら焦がさないように混ぜながら沸騰するのを待ちます。

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モコモコと沸騰してきたら弱火にして1分間混ぜ混ぜしたら火を止めてください。

4

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鍋を火からおろし、リキュールを入れ混ぜ合わせたらできあがり。

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HOTでもCOOLでも両方いけるソースです。COOL仕様の場合は、粗熱を取って冷蔵庫へ。2~3日は保存できます。

6

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ワッフルにたっぷりのいちごミルクソースの図

コツ・ポイント

その他:クレープ、パフェ、デザートプレートのデコレーションにも。牛乳や豆乳とブレンドすればドリンクにもできますよ♪

このレシピの生い立ち

余ったいちご&コンデンスミルクの消費に
レシピID : 1382593 公開日 : 11/03/09 更新日 : 11/03/11

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