ルー要らず☆具沢山トマトシチュー*

ルー要らず☆具沢山トマトシチュー*

Description

具だくさんのトマトのシチュー。
フランスパンを添えて。
沢山つくって翌日まで☆

材料 (4人分)

1かけ
たまねぎ
大1個
にんじん
中1本
じゃがいも
大2~3個
ブロッコリー
1個
しめじ
1袋
小麦粉
30g
バター
30g
1カップ
☆カットトマト缶詰
1缶
☆牛乳
2カップ
塩コショウ
適宜

作り方

1

深鍋にオリーブオイル大1(分量外)をしいてにんにくのみじんぎりを入れて炒める。香りが出たらたまねぎをいためる。

2

たまねぎがしんなりしたらバターを溶かし、にんじん・じゃがいもの順に入れて、火を止めて小麦粉を振り、混ぜる。

3

粉っぽさがなくなったら水1カップを入れて野菜の小麦粉をゆすぐように溶かし、火をつける。
煮立ったら☆を入れて加熱する。

4

沸騰したら火を弱めしめじを加えて、具材が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

5

ブロッコリーは別ゆでしておく。

6

じゃがいもが柔らかくなったら、塩コショウで味を調え器に盛る。ブロッコリーを入れる。

コツ・ポイント

こげやすいので煮込むときは適宜かきまぜてください。
最後の味付けの時にお好みで
パルメザンチーズ大1かクリームチーズ大1を隠し味で入れるとよりおいしいです。

このレシピの生い立ち

シチューがたべたくて。
レシピID : 1383056 公開日 : 11/03/09 更新日 : 13/05/07

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