菜の花とササミのさっと煮*治部煮風

菜の花とササミのさっと煮*治部煮風

Description

レシピ本&Yahoo掲載大感謝です♬ささみがつる〜んと美味♡春らしい炊き合わせです♪
山葵を添えてどうぞ

材料 (小鉢 3~4人分)

菜の花
1束
ささみ (とり胸肉)
4本 (1枚)
小さじ1
小さじ1
●塩
ひとつまみ
大さじ2
400cc
大さじ2
大さじ1
小さじ1と半分~
◎砂糖
小さじ半分
山葵
適量

作り方

1

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菜の花は水につけてパリッとさせ、2等分に切る。塩少々(分量外)を加えた熱湯で茎の方からさっと茹で、水に取ってしっかり絞る

2

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ささみは筋取りして1本を4~5等分くらいに切る。
●で下味を付ける。

片栗粉を、均等にまぶし、余分な粉は落とす。

3

写真

水と◎を入れて、だし汁を作る
沸騰したら②を入れる
(入れて直ぐは、箸でかき混ぜない事)

4

写真

再び沸騰したら、くっつかない様に軽く混ぜ弱火でささみに火を通す

菜の花を入れて温める程度でOK
加熱を止め器に盛る

5

写真

お好みで山葵を添えてどうぞ♪

14・3月10日
ヤフースポットライトコーナーで紹介して戴きました
有難うございます

6

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レシピID : 2141428
「箸休めに♪菜の花とトマトで海苔胡麻和え

7

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レシピID : 2541971
「春*菜の花と海老のニンニクゆず胡椒炒め」


8

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15・2月
「クックパッドの春レシピ」に掲載して戴きました
有難うございます

9

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2016・12月
「クックパッド大好評レシピ」に掲載して戴きました、有難うございます<(_ _)>

コツ・ポイント

*菜の花の下茹では、加熱し過ぎに注意。さっと茹でる程度で十分です
*菜の花の切り口の見た目がよくない場合は、5mm~1cmくらい切り落として下さい

このレシピの生い立ち

*この時期になると食べたくなり作っています

*塩分の入ってる出汁パック(あご&鰹)で作っていたのですが、今回は顆粒だしで作ってみました

クックパッドニュースに記載感謝http://cookpad.com/articles/4290
レシピID : 1383142 公開日 : 11/03/24 更新日 : 18/03/15

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

84 (67人)

2021/03/12

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春はこれを食べないと(//∇//)毎年お世話になる菜の花レシピ 今年も美味しく頂きました♡

かおりかざり

2020/03/16

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こちらの治部煮 旦那様も大好物です(*^^*)レシピありがとう♡

かおりかざり

2020/03/04

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相変わらず盛り付け下手ですがひな祭りに作りました♥

ゆなほむcrea

2019/07/01

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和食リクエストで作りました。癒された♡レンコンも一緒に。

たべたいち

掲載が遅くなりすみません♪素敵なつくれぽありがとうございます

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