菜の花とササミのさっと煮*治部煮風

菜の花とササミのさっと煮*治部煮風
レシピ本&Yahoo掲載大感謝です♬ささみがつる〜んと美味♡春らしい炊き合わせです♪
山葵を添えてどうぞ

材料 (小鉢 3~4人分)

菜の花
1束
ささみ (とり胸肉)
4本 (1枚)
小さじ1
小さじ1
●塩
ひとつまみ
大さじ2
400cc
大さじ2
大さじ1
小さじ1と半分~
◎砂糖
小さじ半分
山葵
適量

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菜の花は水につけてパリッとさせ、2等分に切る。塩少々(分量外)を加えた熱湯で茎の方からさっと茹で、水に取ってしっかり絞る

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ささみは筋取りして1本を4~5等分くらいに切る。
●で下味を付ける。

片栗粉を、均等にまぶし、余分な粉は落とす。

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水と◎を入れて、だし汁を作る
沸騰したら②を入れる
(入れて直ぐは、箸でかき混ぜない事)

4

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再び沸騰したら、くっつかない様に軽く混ぜ弱火でささみに火を通す

菜の花を入れて温める程度でOK
加熱を止め器に盛る

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お好みで山葵を添えてどうぞ♪

14・3月10日
ヤフースポットライトコーナーで紹介して戴きました
有難うございます

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レシピID : 2141428
「箸休めに♪菜の花とトマトで海苔胡麻和え

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レシピID : 2541971
「春*菜の花と海老のニンニクゆず胡椒炒め」


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15・2月
「クックパッドの春レシピ」に掲載して戴きました
有難うございます

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2016・12月
「クックパッド大好評レシピ」に掲載して戴きました、有難うございます<(_ _)>

コツ・ポイント

*菜の花の下茹では、加熱し過ぎに注意。さっと茹でる程度で十分です
*菜の花の切り口の見た目がよくない場合は、5mm~1cmくらい切り落として下さい

このレシピの生い立ち

*この時期になると食べたくなり作っています

*塩分の入ってる出汁パック(あご&鰹)で作っていたのですが、今回は顆粒だしで作ってみました

クックパッドニュースに記載感謝http://cookpad.com/articles/4290
レシピID : 1383142 公開日 : 11/03/24 更新日 : 18/03/15

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*つくれぽの掲載に関して*
忙しい時は同じコメントにさせて頂いてます
すみませんがご了承願います

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80 (67人)

19/03/04

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これ好きです♥ 昨日のお雛様に作りました♪ 春ですね~♥

ゆなほむcrea

素敵なつくれぽありがとうございます❤とっても美味しそうです♪

19/02/27

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今年も美味しいレシピで春を頂きましたꕤありがとうございます♡

かおりかざり

素敵なつくれぽありがとうございます❤とっても美味しそうです♪

18/04/19

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あっさりしたものが食べたい時つるんっと食べれて満足感もあり大好き

ゆなほむcrea

(´∀`)こんにちゎ♡大好きて嬉しいです有難うございます

18/03/19

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こちらも家族に大人気♪美味しいレシピありがとう (๑´∇`๑)♡

かおりかざり

こちらもありがとうございますご家族で食べて頂けて大変光栄です

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