煮込みハンバーグ

ハンバーグさえ作っておけば、後は煮込むだけの簡単レシピです。作り置きで冷凍しておいたハンバーグを使うのもいいですね。

材料 (4人分)

合い挽き肉
350g
1カップ
タマネギ
小 1個
1個
牛乳
大さじ 2
小さじ 2/3
こしょう
少々
ドミグラスソース
1缶(285g)
野菜ジュース
1缶(195cc)
大さじ 3
トマトケチャップ
大さじ 2
大さじ 2

1

ボールにひき肉、みじん切りにしたタマネギ、生パン粉、卵、牛乳、塩、こしょうを入れ、手でよく練り合わせる。

2

①を4等分して小判型にまとめ、粉を薄くまぶして、フライパンで両面に焼き色をつける程度に焼く。

3

鍋にドミグラスソース、野菜ジュース、赤ワイン、ケチャップ、ソースを加え、その中にハンバーグを入れて、ソースがトロッと煮詰まるまで約25分くらい弱火で煮込む。最後に塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

しめじや、マッシュルームなどお好みで入れて煮込んでもおいしいと思います。生パン粉が無いときは、パン粉をあらかじめ牛乳に浸しておいたらいいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13835 公開日 : 01/01/23 更新日 : 01/01/23

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