XO醤風~ピリ辛中華調味料

＠電子レンジ バージョン： 材料を耐熱容器に入れ、蓋をして数分、電子レンジで加熱し、冷ましてから一晩寝かせます。

粉唐辛子以外の材料をフードプロセッサーまたは包丁でみじん切りにします。鍋にサラダ油を入れ、最初に赤唐辛子を炒めます。

残りの材料を加えて炒めます。ごま油以外の調味料を加えて、煮詰まるまで炒め煮します。

耐熱容器に移し、一晩寝かせてから使います。

親子丼の薬味として

豆腐の塩胡椒ソテーの薬味として

なすの蒸し焼きに麺つゆと一緒に

簡単電子レンジ バージョン： 材料を耐熱容器に入れ、蓋をして数分、電子レンジで加熱し、冷ましてから一晩寝かせます。

混ぜ素麺（麺つゆとえごまオイル、このXO 醤を混ぜ合わせて）