肉なし!コンソメなし!野菜スープ✿

肉なし!コンソメなし!野菜スープ✿

Description

動物性タンパクも油もスープの素も使いません。重ね煮で優しいスープができました。
春らしくファルファッレも浮かべて♬

材料 (1人分)

プチトマト
2個
玉ねぎ
1/10個
キャベツ
大1/2枚
ファルファッレ(好みのショートパスタ)
4つ
美味しいお塩
1つまみ

作り方

1

プチトマトは1/4個に切って、小さめの鍋に並べる。

2

玉ねぎはみじん切り。1の上に重ねる。

3

キャベツは千切り。2の上に重ねる。

4

鍋肌から水を200cc静かにいれ、中火にかける。

5

沸騰したら、火を弱める。絶対かき混ぜないでね。

6

甘い香りがしてきたら、塩を加えて、パスタを加える。

7

パスタがいい具合に柔らかくなったら、ひと混ぜして出来上がり♬

コツ・ポイント

■お鍋が美味しくしてくれるので、絶対かき混ぜないこと。
■厚手のお鍋を使うとうまくいきます。

このレシピの生い立ち

夕食に澄んだスープが飲みたくて、野菜の旨みを引き出す重ね煮で作ることを思いつきました。
レシピID : 1384306 公開日 : 11/03/10 更新日 : 11/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/02

First tsukurepo mark
写真

コンソメなしでこんな美味しいスープ食べれるなんて!また作ります!

NGS25

掲載遅くなりすみませんm(__)m素敵れぽ感謝☆