さくさくチキン南蛮
ちわここ
作り方
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1
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鶏肉は皮と余分な脂を取り食べやすい大きさにそぎ切りにし塩・胡椒を振っておく
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2
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玉ねぎは5㎜角ぐらいの大きめのみじん切りにしボールなどに入れて時間があれば30分ぐらいそのまま放置
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3
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茹で卵も大きめのみじん切り
水菜は1㎝ぐらいの長さに切る（水気は良くきってください）
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4
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お湯にコンソメを入れて溶けたら◎印と新玉ねぎ、茹で卵、水菜を加えてよく混ぜる（タルタル完成）
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5
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鍋に◇印を入れとろみがつくまで火にかけ最後にゴマ油を入れ火を止める
※火にかけてる間は混ぜていて下さい
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6
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鶏肉に天ぷら粉をつける（粉は良くはたいてください）
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7
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残った天ぷら粉にベーキングパウダーと水（大さじ３ぐらい）を加える
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8
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溶いた天ぷら粉に鶏肉をつけて180℃の油で色づくまで揚げる
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9
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食べる直前に好みの量のたれとタルタルソースをかけて♪
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コツ・ポイント
マヨネーズはキューピーのハーフを使っています
玉ねぎはぜひ新玉ねぎを使ってください
玉ねぎはぜひ新玉ねぎを使ってください
このレシピの生い立ち
さくさくのチキン南蛮が食べたかた
ちわここ
