さくさくチキン南蛮

さくさくチキン南蛮

Description

うちの一押しチキン南蛮!熱々サクサクチキンに自分好みにたれとタルタルをたっぷりかけて♪話題入り感謝です♡

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚(250g)
塩・胡椒
少々
天ぷら粉
大さじ4
@@たれ@@
◇酢
大さじ2
◇醤油
大さじ2・1/2
◇砂糖
大さじ2
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2
@@タルタル@@
小さじ1
お湯
大さじ1
ゆで卵(M)
2個
新玉ねぎ
1/2個
水菜
30gぐらい
◎マヨネーズ
大さじ3
◎プレーンヨーグルト
大さじ1

作り方

1

鶏肉は皮と余分な脂を取り食べやすい大きさにそぎ切りにし塩・胡椒を振っておく

2

玉ねぎは5㎜角ぐらいの大きめのみじん切りにしボールなどに入れて時間があれば30分ぐらいそのまま放置

3

茹で卵も大きめのみじん切り
水菜は1㎝ぐらいの長さに切る(水気は良くきってください)

4

お湯にコンソメを入れて溶けたら◎印と新玉ねぎ、茹で卵、水菜を加えてよく混ぜる(タルタル完成)

5

鍋に◇印を入れとろみがつくまで火にかけ最後にゴマ油を入れ火を止める
※火にかけてる間は混ぜていて下さい

6

鶏肉に天ぷら粉をつける(粉は良くはたいてください)

7

残った天ぷら粉にベーキングパウダーと水(大さじ3ぐらい)を加える

8

溶いた天ぷら粉に鶏肉をつけて180℃の油で色づくまで揚げる

9

写真

食べる直前に好みの量のたれとタルタルソースをかけて♪

コツ・ポイント

マヨネーズはキューピーのハーフを使っています
玉ねぎはぜひ新玉ねぎを使ってください

このレシピの生い立ち

さくさくのチキン南蛮が食べたかた
レシピID : 1384341 公開日 : 11/03/23 更新日 : 14/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (18人)

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写真

パパ弁に久々リピです♪

ほのけんmama

久々リピ嬉しいですありがとう♪( *´艸`)

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写真

タルタル美味しい!手間かけて作ったかいがありました^^

さるちゃんばなな

おぉ素敵なワンプレーとですね美味しいそう♡タル②嬉しいです♪

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写真

サクサクうまうま!!でした!子供たちもパクパク食べてくれました!

あゆか☺︎

うちの一押しレシピを気に入ってもらえてめっちゃ嬉しい!

17/05/01

写真

これも何十回作ったかわからない~!いつも3倍量ぐらいで作ってるw

なつももまま

さ・さんばい~揚げるだけでも大変うち一枚で次の日まであるな

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ちゃんみる 2011年04月21日 23:18
ちわここちゃん♡

山梨で美味しかったので
おウチでも作ってみました☆

衣がサックサクでめっちゃ旨い!
しゃちょーから係長に降格するくらい
少食になった人がぱくぱく食べてました。
(実際は写真の3倍量は作りました)

タルタルも水菜が入ってて
ヘルシーな感じ♪

今回も美味しいレシピ
ごちそうさまでした♡
ちわここ 2011年04月22日 08:32
みるちゃん おはよう♪

早速作ってくれて嬉しい♪
しゃちょーそんなに食欲落ちてるの( ̄ω ̄;)ダイジョウブカ
ところで空のお皿は枕元にあったのかしら(爆)

これみるちゃんのタルタルでも合いそうだよね♡