豆腐のデザートスフレ

豆腐とヨーグルトを１晩水切りをして、材料分を準備する。

豆腐とヨーグルトをよく混ぜ、裏ごししてから、ふるった小麦粉を加えてよく混ぜる。

別のボウルで、卵白を泡立てる。砂糖を２～３回に分けて加えながら、ツノが立つまでしっかり泡立てる。

全体がしっかり混ざったら、型やカップに入れる。

スチーマーで、２０分蒸す。

蒸したてを食べると、超ふわふわ。冷めてから食べると、しっとり。凍らせるとアイスデザートと３通り楽しめます！