スペアリブの梅酒煮

おうちで梅酒を作ってる人。自家製梅酒で作ってみませんか?もちろん売ってる梅酒でも大丈夫。

材料 (4人分)

スペアリブ
800g
梅酒
200cc
しょうゆ
大さじ 4
1~1・1/4カップ
梅(梅酒漬)
4個

1

スペアリブは熱湯(分量外)でサッとゆで、余分な脂肪とあくを落とす。

2

鍋に、①と梅酒、しょうゆ、水を入れて火にかけ、煮立ったら落としぶたをし、弱火で40~50分煮込み、梅を加えてさらに約10分煮る。

3

仕上がりに火を強くし、煮汁を煮詰めながらスペアリブに絡めるようにして照りがついてきたらできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 13846 公開日 : 01/01/23 更新日 : 01/01/23

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