みょうたま 〜苗玉〜(豆苗の玉子炒め)

みょうたま 〜苗玉〜(豆苗の玉子炒め)

Description

豆苗と卵だけの超お手軽中華レシピ♪ふわふわ玉子と豆苗のやさしい甘みで、野菜嫌いのお子様にもオススメ☆

材料 (2人分)

豆苗
1パック
3個
サラダ油
大さじ1
適量
しょうゆ
小さじ2
小さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

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    豆苗は根を切り落として、水で洗います。卵3個は、とき卵にしておきます。

  2. 2

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    しょうゆ、酒、オイスターソース、砂糖は2:2:1:1(小さじ)で、あらかじめ混ぜ合わせておきます。

  3. 3

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    フライパンを熱し、サラダ油をしきます。とき卵を流し入れ、手早くかき混ぜて、半熟状態にしたら、一旦皿に移します。

  4. 4

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    フライパンにごま油足し、豆苗を炒めます。2で合わせた調味料を加え、3の卵を戻して炒め合わせたら、できあがりです!

  5. 5

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    2011年8月19日話題入りしました!!みなさん、ありがとうございます♪

  6. 6

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    2013年12月21日、100レポで再び話題入りしました!!みなさま、本当に本当にありがとうございます(^^)/

コツ・ポイント

豆苗は強火でさっといためるのがコツ!粗挽きこしょうを加えると、ちょっぴり大人のテイストになりますよ〜!

このレシピの生い立ち

豆苗が好きで、よく食べていたら、『みょうたま』なる妙なネーミングのレシピをスーパーで見つけました。ちょっと自分流のアレンジを加えて、とってもおいしくできました!
レシピID : 1384898 公開日 : 11/03/11 更新日 : 13/12/21

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2022年10月5日

リピレポ♪大好きな味です(・∀・)色もキレイだから食卓が華やかになります。

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2022年9月11日

2回目豆苗なので少ないですがシャキシャキして美味しかったです。ご馳走さまでした☺

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2022年8月31日

冷めても美味しいし、ほんのり甘くて栄養たっぷり。豆苗見かけると、作りたくなる簡単料理です。

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2022年6月26日

旦那さん作☆豆苗がしっかり育ったので美味しくいただきました♡ご飯がすすむような味!美味しかったです♡

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