クリームチーズ50gのスフレチーズケーキ

クリームチーズ50gのスフレチーズケーキ
少量のクリームチーズと生クリーム不使用で低カロリー、安い材料費でおいしいチーズケーキが作れました。

材料 (丸型18cm型)

クリームチーズ
50g
砂糖
60g
3個分
薄力粉
50g
牛乳
110cc
約大さじ1.5
卵白
3個分

1

クリームチーズをレンジで40秒程温め、やわらかくします。オーブンを160度に温め始めます。薄力粉をふるっておきます。

2

柔らかくしたクリームチーズに材料の欄、上から順番にレモン汁までその都度泡だて器でよく混ぜあわせていきます。

3

卵白をつのが立つまでよく泡立てます。

4

2に3を3分の1程入れて、混ぜ合わせます。混ざったら残りの泡立てた卵白をいれて、あわをつぶさないよう混ぜ合わせます。

5

型に流し入れ、お湯をはった天板で160度のオーブンで約45分焼いて出来上がりです。

6

写真

今回15cmの型だと生地が余ったのでココット型2個も使用しました。

7

ケーキ型はお湯が入らないよう、そこが抜けないタイプ使用です。

コツ・ポイント

できるだけ簡単に作りました。我が家では、、スフレタイプは焼き立てが人気です。

砂糖の分量は少し甘い目ですので、お好みで加減していただくとよいと思います。(3/14追記)

このレシピの生い立ち

クリームチーズが50g余っていたので、消費目的で焼いてみました。

レシピID : 1385233 公開日 : 11/03/12 更新日 : 12/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (65人)

17/05/31

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ふわっとしゅわっと美味しかったです。妊娠中なので砂糖40gで♪

misabobbo

おいしそうなつくれぽありがとうございます!

17/04/11

写真

とっても美味しかったです♪余ったチーズが使えて良かったです!

ぷくちぃん

れぽありがとうございます!

17/02/01

写真

何度もチャレンジしてます。 翌日食べるともっと美味しいです♪

さきママしゅう

有難うございます。嬉しいですとても美味しそう(*´▽`*)

17/01/20

写真

美味しかったです!おからパウダーで作りました!

makira108

美味しそなアレンジありがとうございます(⋈◍>◡<◍)。✧♡

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うみはるん 2015年04月03日 12:30
初めまして!今チーズケーキを作ってる最中です。
メレンゲには砂糖がないと角が立ちませんよね。
だから、砂糖何グラム入れたらいいんでしょうか?
適当に入れて焼いちゃいましたが…
うさうまおさるのママ 2015年04月06日 10:03
はじめまして!コメントありがとうございます。お返事遅くなり申し訳ありません。自己流でいままで問題なく砂糖を入れずに泡立ててました。砂糖を入れて泡立てる場合は、卵白の重さの半分くらいまでの重さなら大丈夫じゃないでしょうか。曖昧ですみません。
うみはるん 2015年04月07日 16:37
砂糖なしで角が立つんですか?
どのくらい泡立てていますか? 
その場合膨らむんですか?
うさうまおさるのママ 2015年04月09日 10:29
お返事遅くなり申し訳ありません。自己流ですので絶対にこの作り方でないとダメということではないですので、好みで作っていただけると良いと思います。答えになってないですね…ごめんなさい。