干し野菜♪ 牡蠣とパプリカの旨々ソテー

干し野菜♪ 牡蠣とパプリカの旨々ソテー
太陽の恵みを受けたお野菜には甘みがぎゅっと凝縮されてます。牡蠣と一緒に美味しいおつまみになりました♪

材料

牡蠣
200g
パプリカ赤・黄色
それぞれ1個
1かけ
大さじ2
小麦粉
適量
塩・胡椒
適量
小さじ1
醤油
小さじ1

1

パプリカは短冊切りにし、1~2日太陽に干しておく。

2

牡蠣は塩を振り、丁寧に冷水であらい、小麦粉をまぶしておく。
ニンニクはみじん切りに。

3

オリーブオイルとニンニクを入れたフライパンを熱し、香りがでたら、牡蠣を入れ、ぷっくらするまで火を通す。

4

ぷっくらしたら、別皿にとりだし、そのフライパンに1のパプリカをいれ、よく炒める。

5

3で取り出した牡蠣を再び、フライパンに戻し、塩・胡椒、バルサミコ酢、醤油で味付けして出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

干し野菜にはまってます。簡単で美味しいものができるよう日々いろいろ試しています♪
レシピID : 1385562 公開日 : 11/03/19 更新日 : 11/03/19

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