皮ごと♡かぼちゃコロッケ

皮ごと♡かぼちゃコロッケ
❤2012.6.17に話題入り❤かぼちゃの皮もマヨと和えるのでおいしいですよ~^m^玉葱もたっぷりです!!

材料 (5個分)

かぼちゃ
1/4個(400g)
玉葱
1個
合挽き肉(ハムやソーセージでも)
80g
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々
少々
適宜
衣用
溶き卵
1/2個
小麦粉、パン粉
適宜

1

写真

南瓜は皮ごと2cm角に切って耐熱容器にいれ、ラップをして電子レンジで5分加熱。熱いういに潰してマヨネーズ、牛乳と混ぜる。

2

写真

玉葱はみじん切りにして合挽き肉と一緒にフライパンで炒め、塩・胡椒・ナツメグを振って1のマッシュかぼちゃと混ぜ合わせる。

3

写真

柔らかくて成型しにくい場合、冷ましてからラップをして30分ほど冷蔵庫で休ませる。

4

写真

小判型に成型して小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付けます。私流→(粉をまぶしたタネを手にのせて片面にハケで溶き卵を塗る→

5

写真

塗った面にパン粉付くようにパン粉の上へ→裏返してもう片面にハケで溶き卵を塗る→パン粉をかけてまた返して全体によくまぶす)

6

写真

油を170℃~180℃にあたためてカラッときつね色に揚がったらできあがり☆
切るとこんな感じ。

コツ・ポイント

4で揚げ油に入れてからすぐに箸でつつかないこと^^

このレシピの生い立ち

かぼちゃサラダの余りをコロッケにするのが好きな夫のために作りました♡
レシピID : 1385735 公開日 : 11/03/16 更新日 : 13/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61 (57人)

14/02/04

写真

2度目です♡いつ食べても美味しい!

わにへび

掲載遅くなってごめんなさい。リピれぽとっても嬉しいです^^*

13/10/26

写真

初めて作りました!焦げ気味ですが;激ウマでした〜♥

わにへび

掲載遅くなってすみません。激ウマなんて嬉しいです♪ありがと♡

13/10/25

写真

カボチャ嫌いな長男が完食でした。ご馳走さまでした。

ゆかり0702

掲載遅くなってすみません。南瓜嫌いさんが完食なんて嬉し~い♡

13/10/25

写真

ゆるくなっちゃって大変だったけど、美味しかったです☆

kmik

掲載遅くなってすみません。ゆるいと焦りますね^^;ありがと♡

1 2 3 4 5