食パン☆

食パン☆

Description

食パンだけでなく、菓子パンにも応用できます。飽きのこないおいしさです^^。
2013.4.21レシピ修正。

材料 (1斤分)

290g
ドライイースト
3g
砂糖(ハチミツでも)
20g
3g
牛乳+水
190〜195g
バター
20g

作り方

1

型にバターを塗っておく。

2

材料をこねる。
手ごねorHBで。
FPでも。

3

一次発酵後、生地を3等分してベンチタイム10分。

4

成型。

5

二次発酵させる。型の9分目くらいの高さまで。

6

予熱したオーブン、200度30分焼く。焼き色が強くなりそうなら、190度に下げる。

7

写真

できあがり。
翌日に切ったほうが切りやすいし、おいしいですよ!

8

写真

折り込み食パンにも!
おっしょさんのレシピ☆
ID450917のコーヒーシートを使わせていただきました~!

9

写真

18㎝×8㎝×6㎝のパウンド型で2つ焼けます~♪
190~200℃、焼き時間は25分くらいが目安です。

10

コツ・ポイント

オーブンによって焼き時間、温度が違ってくると思います。加減してくださいね!私のオーブンは石釜オーブンを使っています。
強力粉はイーグル使用です。

このレシピの生い立ち

いろいろなレシピを参考に、今のところベストな配合に落ち着きました。
レシピID : 1385943 公開日 : 11/03/13 更新日 : 16/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (4人)

16/12/17

写真

今日は全粒粉、ココア、レーズン、フタ付きで。美味でした☆

エリコエリコ

いつもありがとうございます(^-^)レーズン入り魅力的だね♬

16/12/10

写真

フタするの忘れたけど、味はgood☆

エリコエリコ

見事な焼き上がり(^-^)フタなしもまた良い♡れぽ有難う♬

16/12/03

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全粒粉を半量、ココアを大さじ2杯、次はもう少し入れてみようかな☆

エリコエリコ

すごい健康的‼︎クルミ入り⁉︎これ食べてみたいです!れぽ感謝

16/11/26

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粉の半量を全粒粉、くるみを入れました。日々精進☆

エリコエリコ

腕あげたね!くるみ入り美味しそう♬お互いに日々精進(^ ^)

komazawa 2011年03月20日 18:17
はじめまして、ゆうかちゃんまんまさん
レシピを参考にさせていただきました。
現在、発酵させています。

駒沢。
ゆうかちゃんまんま 2011年03月21日 21:58
komazawaさん、はじめまして。

パン作り、楽しいですよね^^!

レシピ参考にしていただき、ありがとうございます。

うまく発酵できていますように!

よかったらつくれぽ送ってくださいネ。