TVでやってた花粉症対策レンコンスープ

TVでやってた花粉症対策レンコンスープ
花粉症の対策になるというレンコン料理♪
ポイントを覚書用としてアレンジ☆第四弾
 

材料

豚肉
100g
レンコン(皮付き)
200g
豆腐
1/2丁
水【またはお好きなスープ】
4cup
鶏がらスープの素【水の時】
小さじ1~2(好みで)
小さじ1位
ネギの青いところ
1本分位
小さじ1/2
小さじ1/2~1(お好みで加減)
大さじ1
こしょう
少々

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レンコンは皮を剥かないのでタワシなどで汚れを落とします

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豚肉【今回は肩切り落とし使用】は一口大に切って塩少々(分量外)を振って置いておく
豆腐は適当な大きさに切って置く

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レンコンを厚手のビニールに入れる、このまま叩くので破れないものを!

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やや大きめにストレス発散してください^^

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お湯を沸かし生姜とネギを入れたらスープも溶く

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グラグラしてきたら②の豚肉を入れる

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灰汁を掬う

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豆腐とレンコンを入れたら調味♪
味見しながらお好みで加減してください全部を最大にするとかなり濃い味^^;

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最後にコショウで仕上げ、器に盛りあれば小ネギや白髪ネギをのせる♪

コツ・ポイント

レンコンは皮ごと叩いて煮ることでポリフェノールをしっかり摂れるそうです^^

このレシピの生い立ち

TVでは分量をやってなかったのでポイントを踏まえて我が家流にアレンジ^^vの第四弾
レシピID : 1386520 公開日 : 11/03/22 更新日 : 11/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/03/10

First tsukurepo mark
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美味しい!温まります!れんこんをたっぷり入れて花粉症対策します。

菜の花かあちゃん

お試しありがとうございます♪花粉症軽く済めばいいですね