失敗ゼロ！普通のお鍋で炊く、ふわりご飯
Happyサマンサ
作り方
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1
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お米と水は同量を用意する。例えば・・・
コップ４杯のお米なら、コップ４杯の水、ね。
同じカップで計る。
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2
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お米をザルで磨ぎ、水をジャジャって切ったら鍋に入れる。
同量の水も入れる。
※時間が無いから浸け置きしないよ。
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3
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強火でボー
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4
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こんな風に、ブクブク泡がフタに付く位になったら火を落とすサイン。
目安は８～９分
でも、目で確認して。
弱火にする。
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5
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そしたら段々、大きな泡が潰れてくるから・・・
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6
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写真で分かるかな？
ご飯の鍋面の周りが乾いたようになり、真珠大の泡が中央でフツフツしたら強火のサイン。
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7
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強火にして、心の中で７～１０カウントしたら、火を消して。
１５分放置で完成♪
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8
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※ おコゲが欲しい方は、最後の強火の時間をもうちょっと増やす。
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9
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※ 固めが好きな方は、【６】の工程で真珠大の泡が、落ち着いた位で次の工程にいく。
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10
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炊き込みご飯も、もち米混ぜても、このやり方なら失敗しません。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
土鍋で炊いても、毎回固さが違ったり、焦げすぎたり・・と
失敗ばっかりだったので、何度も作って試してみて
絶対失敗しない方法を遂に探し当てました！
災害時も役立ちます！
失敗ばっかりだったので、何度も作って試してみて
絶対失敗しない方法を遂に探し当てました！
災害時も役立ちます！
Happyサマンサ
