せりの酢味噌すりごま和え

せりの酢味噌すりごま和え
せりをサッと茹でたら、和えるだけ!
お~い~し~い~♪せりの酢味噌和えができました!せりの風味が生きてます(´∀`*)

材料 (2人分)

せり
1/2束
☆酢
小さじ1
☆味噌
小さじ1/2
小さじ2
☆砂糖
小さじ1
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2

1

写真

☆印の調味料を合わせておきます。

2

写真

せりはよく洗って、根っこの部分は切り落とします。
お鍋にお湯を沸かしておきます。

3

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お湯が沸騰したら、
せりの茎の部分から鍋にいれ葉の部分が入ったらさっと茹でてすぐに取り出します。

4

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氷水の冷水につけます。

5

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せりを4~5㎝に切り、水分をしっかり絞り、ボールに入れます。

6

写真

手順①の調味料を入れます。

7

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よく混ぜ合わせて、味を絡ませます。

8

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器に盛ったら、香り高いおかずの完成です♪

コツ・ポイント

せりはすぐに火が通るので、沸騰したお湯でサッと茹でるだけにします。
茹でた後は、すぐに氷水で冷やして、火の通りを止めます。
調味料はあらかじめ合わせておくと、手早く調理できますよ♪

このレシピの生い立ち

せりのおいしい食べ方を考えてできたレシピです!
レシピID : 1387272 公開日 : 11/03/16 更新日 : 15/01/07

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

69 (66人)

18/06/09

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セリの風味がしっかりしてて美味しかったです!

チロチロル

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/04/27

写真

せりの風味をしっかり感じられますね♪簡単だしまた作りたいです。

ましけ3

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/04/25

写真

さっぱり食べれて良いですね!ごちそうさま★

napsan

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

18/04/21

写真

たくさんもらったので2度目です!美味しい♡

クックLZ7E8G☆

美味しそうなつくれぽありがとう♡ ╰(*´︶`*)╯

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