鮭と野菜の味噌バタースープ

鮭と野菜の味噌バタースープ
✿話題入り感謝✿
野菜を沢山加えた鮭の味噌スープです。
1皿で魚とたっぷりの野菜を食べられます♪

材料 (2~3人分)

生鮭
2切れ
にんじん
3分の1本
じゃがいも
中1個
タマネギ
2分の1個
小麦粉
少量
500cc
しめじ(お好みのきのこ類)
50g(2分の1パック)
冷凍インゲン(生でも。またはお好きな緑の野菜)
6本
大さじ1
大さじ1
味噌
約大さじ2
スイートコーン(缶詰)
大さじ3
バター
お好みで

1

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鮭は食べやすい大きさに切り、塩少々(分量外)をまぶしておきます。

2

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にんじん、じゃがいもは乱切りに、タマネギはくし切りにします。

3

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1の鮭の水気を拭き取り、小麦粉をまぶします。
(オリーブ)油(分量外)を熱し鮭の表面を焼き皿に取り出します。

4

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残った油で、2の野菜を炒め、だし汁500ccを加えます。

5

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沸騰してきたらアクをとり、みりん、酒、3の鮭、さらに石突きをとったしめじといんげんを加え煮込みます(約10分)。

6

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野菜が柔らかくなったら、コーン加えます。
弱火にして、味見をしながら味噌で味を整えたら出来上がり♪

7

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仕上げにお好みでバターを加えてどうぞ。

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2013年1月2日
プレミアムサービスきょうの献立
「節約献立」に選んで頂き感謝感激です^人^✿

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2013年5月19日
話題入りすることができました✿
嬉しいお試しに心より感謝です^人^

10

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2014年10月10日
cookpadニュースでご紹介下さりとっても嬉しかったです♬
有り難うございます♡

コツ・ポイント

*お好きな野菜でアレンジすることができます。
*4の過程で、顆粒だしを加えて作ることもできます。味噌の量は調整してください。

11月28日レシピ見直しました。

このレシピの生い立ち

栄養価の高い鮭を、たっぷりの野菜と一緒に食べたいと思いました。
レシピID : 1387868 公開日 : 11/03/16 更新日 : 16/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (26人)

16/08/11

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鮭の旨味が出ていて野菜たっぷりで美味しい♡ありがとうございます♡

Hightea1

美味しく楽しんで下さり嬉しいです^^こちらこそ素敵れぽ感謝♡

16/06/29

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とても美味しかったです!また作ります(^-^)/

キャシー510

気に入って下さり嬉しいです♬鮭の旨味美味ですよね^^又是非♡

16/02/10

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メキシコで手軽に買えるのが鮭だけです!美味しくて助かります♬

ケイトマンマ

そっかぁ魚が貴重なんですね☆グリーンピースもお洒落です♡感謝

15/06/20

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簡単なのにとても美味しかった!これはリピ決定です(≧∇≦)

だっち*

お口にあって嬉しい~^^リピ決定万歳また是非♡嬉コメ感謝です

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