コラーゲンたっぷり鶏もみじの煮込み☆

コラーゲンたっぷり鶏もみじの煮込み☆
コラーゲンたっぷり美肌効果☆見た目は少しグロイけどはまりますヽ(^^)経済的だし食卓に並べても存在感あり!

材料

鶏もみじ
お好きな量
☆醤油
☆酒
1,5
この割合で煮詰める前に味が薄いくらいで入れてください。
☆生姜スライス
二、三枚
☆昆布だしの素
適量
オイスーソース
もみじ10本に対して大さじ1、5

1

鍋に鶏もみじが完全に被るように水を入れて10分ほど茹でたら一回もみじを取り出します。(お湯は捨てないで)

2

取り出したら、指の先を爪の根元から切り落とし、薄皮やウロコのような部分を取り除き鍋に戻します。

3

蓋をして弱火で30分〜50分ほと煮ます。

4

フライパンに取り出し☆の調味料と、鍋のゆで汁をひたひたになるまで入れて、中火弱火ゆで汁が一割残るくらいまで煮詰めます

5

オイスーソースを入れて水気を飛ばしたらできあがり☆(この時ネギのみじん切りを入れてもおいしいです)

6

*残った茹で汁は白湯スープとして使えます♪

コツ・ポイント

鷹の爪を入れたり、にんにくのみじん切りを最後に入れてもおいしいですよヽ(^^)

このレシピの生い立ち

中華料理で食べたい鶏もみじをお家でおいしく食べたくて考えました☆
レシピID : 1388441 公開日 : 11/03/17 更新日 : 11/03/17

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