ビニールでラク2♪★豚こまコロッケ★
作り方
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ジャガを好きな方法でチン♪熱いうちにビニールに入れ、タオル等の上からもんで軽くつぶす。片栗粉を加え、またモミ2♪
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お肉も投入!モミ2♪混ざったら、ビニールの中で細長くまとめて、ビニールを切って開く。縦半分、横8等分に切る。
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器に卵を割りほぐして、小麦粉を加えてよく混ぜ(ダマがあっても大丈夫♪)、"合体衣"をスタンバイ!
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台の上に大きく切ったラップを広げておく! <成形>ジャガを丸めて少し平たく成形し、ラップに並べる。
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丸めたタネを合体衣の器に入れ、たっぷりからめたら、パン粉へポイッ!! ※タネは1コずつ衣にくぐらせましょ〜♪
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パン粉の上に乗せれるだけタネを乗せたら…衣がついてなぃ方の手でパン粉をまぶす!パン粉をまぶしたらラップへ移す!
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残りのタネも同様に…♪ さっき衣がついた手で、同様に衣付けをすると、手を洗わなくてラクチンで〜す!
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コツ・ポイント
ビニールでジャガイモをつぶす際、直接ビニールを触ると熱すぎデス(笑)!!タオルやフキンでビニールを包み、その上からもんでつぶしてね♪ たっぷりの油で揚げる場合は、真ん丸コロッケでもOK♪ ※手順を変更させてもらいました☆
このレシピの生い立ち
コロッケ作ろ〜と思ったら冷凍庫にミンチがナイっ!代わりに豚こまで作ったら、お肉の存在感があるウマ2なタネに♪ズボラな私は…"合体衣"とパン粉で揚げ焼き!結果、みんな満足の『サク2コロッケ』完成♪♪ 息子も大好きでペロリ★