豚ばら肉とピーマンの酢豚風

豚ばら肉とピーマンの酢豚風

Description

甘酢あん、試行錯誤中。もうちょっと酸味かな。

材料

豚バラ塊肉
400g
ピーマン
10個
a ケチャップ
大さじ1
a しょうゆ
大さじ1
a あんず酢
大さじ1
a 酒
大さじ1
a 片栗粉
小さじ1
b 酒、しょうゆ、片栗粉
大さじ1/2ずつ及び塩 少々

作り方

1

豚バラ塊肉は2cm厚さにきって、bでもみこんでおく。

2

フライパンに多めの油で油通しし、余分な油は除いて、1.の肉を一面ずつ焦げ目がつくように焼いていく。

3

全体が焼けたら2.にたくさんでた余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。

4

乱切りに切ったピーマンをさっと炒め、aをあわせておいたものをいれて全体に鍋をふり絡め、少しフタをして弱火にして蒸し煮。

5

最後に強火にして照りをだす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

試行錯誤中
レシピID : 1388665 公開日 : 11/03/18 更新日 : 11/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」