牛タンと彩り野菜のオイスターソース炒め

牛タンと彩り野菜のオイスターソース炒め
牛タンを使った炒めものです。野菜もたっぷり食べられます。

材料 (4人分)

牛タン
200グラム
塩・コショウ
少々
ヤングコーン
8本
ピーマン
3個
生椎茸
3枚
長ネギ
1/3本
ニンジン
30グラム
大さじ1
[合わせ調味料]
日本酒
大さじ2
醤油
小さじ2
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
コショウ
少々
小さじ1

1

牛タンは巾2cmくらいに切り、塩コショウで下味。米粉をまぶして、油通しします。

2

ヤングコーンは縦半分に切る。ピーマンは細切り。生椎茸は軸を取り、細切り。長ネギは斜め切り。ニンジンは薄切り

3

熱した中華鍋にゴマ油を入れ、野菜から炒め始め、ガーリックパウダーをふりかけ、火が通ったら油通しした牛タンを加え、炒める。

4

牛タンが温まったら、合わせ調味料を加え、全体に絡んだら出来上がり。

コツ・ポイント

牛タンは油通ししていますが、先に炒めて取り出すだけでも十分です。

このレシピの生い立ち

牛タンで炒めものを作ればどうなるかと試してみました。
レシピID : 1388769 公開日 : 11/03/19 更新日 : 11/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

15/02/22

写真

美味しかったですありがとうございます

クックJYUHST☆

つくれぽありがとうです。牛タンは炒めても美味しいですね。

13/09/24

写真

BBQの残りの牛タンで❤

しょーまんさく

つくれぽありがとうです。この味付け、結構好みです。

13/07/05

写真

野菜もたっぷり食べられて、おいしい~(^^)v

みほきのこ

つくれぽありがとうです。牛タンの食感がお気に入りです。

13/04/16

写真

この味付けはご飯進みますね(*^o^*)美味しくいただきました☆

うっち♪

つくれぽありがとうです。ごはんにもビールにも合いそうです。