しっとり♪おからの炊いたん(おから煮)

しっとり♪おからの炊いたん(おから煮)

Description

♡レシピ本掲載&れぽ800件感謝♡
おからは安くて低カロで栄養満点。出汁を入れて煮ているのでしっとり♪喉も詰まりません。

材料

おから
250g
【具】
椎茸
1パック(中6個)
ごぼう
1本
にんじん
5センチ
こんにゃく
1/2枚
ちくわ
2本
油揚げ
1枚
青ねぎの小口切り
適量
【味付け】
1カップ
○酒
大さじ4
○砂糖・しょうゆ・みりん
各大さじ2
○塩
小さじ1/2

作り方

1

椎茸は千切りに、にんじんも千切りに、ごぼうはささがきにします。

2

こんにゃくは横半分に厚み半分にしてから千切りにします。ちくわは輪切りに、油揚げは横半分に切ってから千切りにします。

3

写真

深めの鍋にサラダ油を熱し、青ねぎ以外の野菜とこんにゃくを炒めます。

4

野菜がしんなりしたらちくわと油揚げも加えてさらに炒めます。

5

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全体に油が回ったら、おからを入れて、○も加えて、混ぜながら煮ます。

6

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全体がしっとりしてきたら、青ねぎを加え一混ぜしてできあがりです♪

7

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[アレンジ]
ひじき入りで作ってみました。

8

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[アレンジ]
さとっち★さんが春菊入りで作ってくださいました^^

9

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[アレンジ]
しろつめ草358さんが素敵な「餅っとバーグ」にアレンジしてくださいました♪

ID : 2388398

10

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✿クックパッド「健康レシピ」の「高血圧レシピ」として本レシピをアレンジしたものを紹介していただきました♪

11

https://kenko.cookpad.com/recipes/596

←のURLです。

12

✿2017.12.5
めかにかさん、コメなし掲載となってしまって申し訳ございません。m(__)m

13

印刷枚数が7000枚、MYフォルダIN数が30000人を超えました♪ありがとうございます^^

コツ・ポイント

・椎茸の代わりに干し椎茸を使って、その戻し汁も使うと美味しさ倍増です♡
・具にひじき(水で戻したもの)を入れても美味しいです。工程3で一緒に炒めます。
・私は色が薄めの方が好きなので、薄口しょうゆを使うことが多いです。

このレシピの生い立ち

母の味です♪でも、母のおから煮は水分が少なくて喉が詰まりがちだったので、だし汁を少し加えてなめらかにしました(^‿^)
レシピID : 1389559 公開日 : 11/03/21 更新日 : 20/11/05

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Harumaっち☆

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