にんじんとエリンギの金平♪お弁当にも

にんじんとエリンギの金平♪お弁当にも
エリンギのコリコリした食感を生かした美味しい金平♪我が家の定番お弁当用おかずです。

材料 (2人分)

にんじん
1/2本
エリンギ
1本
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
黒ごま
少々
糸唐辛子or七味唐辛子
少々

1

にんじんとエリンギは太目の千切りに。

2

フライパンにごま油を熱し、1を炒める。

3

醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせ、仕上げに黒ごまと唐辛子を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

にんじんの炒めすぎに注意!エリンギのコリコリとにんじんのしゃきしゃき感が、絶妙な食感を生み出します。

このレシピの生い立ち

エリンギの食感を生かしたキンピラが作りたくて^^
レシピID : 1390260 公開日 : 11/03/20 更新日 : 11/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

112 (101人)

18/05/07

写真

白ごまで。人参とエリンギ甘くて美味しい♪お弁当にも入れました☆

有ちん

気に入って貰えて良かった^^レポありがとうございます♡

18/05/01

写真

簡単で美味しいです!食感、味と癖になります\(^-^)/

クックHC1LOF☆

私もです♡食べると止まらなくなっちゃいますー(*^^*)

18/04/24

写真

お弁当用に☆美味しく出来ました♪ありがとうございます♪♪(^^)

Kirin♬

2つ並んでかわいいー(*^^*)♡レポありがとうございます♪

18/04/18

写真

エリンギだけでしたがコリコリで美味しかったです♪

猫まんま☆

エリンギだけ!エリンギ好きにはたまらないレポ嬉しいです♡^^

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