節約♪少量の豚肉と青梗菜でオイスター炒め
ちぃﾄﾝ
作り方
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1
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ビニールに○の調味料を入れ、そこに5cm程に切った薄切りの豚を入れ揉む。(今回は残りの豚を使ったため10cm長さです）
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2
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●の調味料を合わせておく。
青梗菜を食べやすい大きさに切る。
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3
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★ココがポイント★
豚を1枚ずつ広げてしっかり片栗粉を付ける。
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4
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★ココがポイント★
フライパンに多めの油をいれて熱し、一枚ずつ広げて焼いていく。
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5
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焼けたら皿にとり、順番に全部焼く。
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6
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同じフライパンで青梗菜の固い茎を炒め、しんなりしたら葉も入れてざっくり炒める。
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7
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葉に油が回ったら、皿の豚を戻して２で合わせた調味料を回しかけとろみが付いたら出来上がり♪
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8
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熱いうちに召し上がれ☆
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コツ・ポイント
作り方３・４の行程がポイント！ここで1枚ずつ片栗粉を付けて広げて、1枚ずつ焼いた豚がしっかりボリュームでる事になります。私は時間のある時に粉をつけておいています♪
豚にしっかり片栗粉を付けているので、タレに片栗はいりません。とろみもでます。
豚にしっかり片栗粉を付けているので、タレに片栗はいりません。とろみもでます。
このレシピの生い立ち
下味に片栗を入れて焼くとひっついて焼きにくいのでたまたま広げて焼いたところ、とても嵩が増えて多すぎることに！以来豚の量は減らして料理しています。
ちぃﾄﾝ
