強力粉でガリガリ!ココアおからプリッツ 

強力粉でガリガリ!ココアおからプリッツ の画像

Description

噛みごたえ充分!ビスコッティよりもガリ②&時間が経ってもしけにくいおから焼き菓子。油&卵不使用2012.1.17話題入り

材料 (天板1枚分)

*ミルクココア(加糖調整ココア)
60g
*塩
ひとつまみ
20~30g
柑橘系ジャム(杏、マーマレード等)
50g
20~30g

作り方

  1. 1

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    ドライフルーツ、胡桃を食べやすい大きさに(5mm四方程度)カット

  2. 2

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    *の粉類を合わせてふるい、よく混ぜ合わせる
    1に粉をまぶすようにして全体に散らす

  3. 3

    写真

    おからを入れ、塊をなくすようによく混ぜあわせる

  4. 4

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    ジャムに豆乳を加えよく溶いておく

  5. 5

    写真

    4の液体を粉類が入った3のボールに加え、全体になじませ一塊にする

    ※オーブン180度20分予熱開始

  6. 6

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    生地をクッキングシートにのせる。
    水で塗らした手で四方に伸ばし、厚さ5mm程度の薄い四角形に成型する

  7. 7

    180度予熱済オーブン上段で20分程度焼く。
    一旦取り出し粗熱をとる

  8. 8

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    幅5mm程度のスティック状にカットする。
    オーブン温度を160度に下げて10分程度再度焼き、天板に載せたまま冷ます

  9. 9

    *完全に冷えるとガリガリになります。
    固くなりすぎた場合は、レンジで軽く温めると軟らかくなります。

  10. 10

    もしくは、ビスコッティのようにコーヒーなどのドリンクに浸して召し上がるのもおすすめです

  11. 11

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    レシピID :1222836 おからビスコッティ☆ビターココアオレンジを
    アレンジしています。

  12. 12

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    Usceccuさんより
    純ココア、レーズン、アーモンドにて作成との事
    家にある材料を使って素敵アレンジ有難う♪

  13. 13

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    2012.1.17
    お蔭様で話題入りとなりました。
    有難うございます!

コツ・ポイント

生地の水分量目安・・5の段階で やっとまとまる程度の少なさでOKです。
(生地を伸ばす際に調節可能)
甘さ控えめが好みのため、砂糖を入れていませんが(ミルクココアにすでに添加済の為)
甘党の方は2の段階で大匙1程度追加してください。

このレシピの生い立ち

ダイエット中の方より、口寂しい時に食べられるような噛みごたえのある物を作って~との相談を受け、作りました。
時間が経つとしけてしまいがちなおからクッキー系統。なんとかできないかと、
おからビスコッティの試作を繰り返しているうちに閃きました
レシピID : 1390397 公開日 : 11/03/26 更新日 : 12/01/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36 (35人)
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ひいらぎ126
ガリとはなりませんでしたが、好きな食感です。オレンジの香りがよく合いますね。素敵なレシピありがとうございます。
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A’Queen
ココア無しごめんなさい!ココナッツ入り♬美味しくて食べ過ぎ笑

アレンジレポ大歓迎です♪ココナッツナイス!れぽ有難う

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ウニヨラ
美味しいです(^^)

初つくれぽ抜擢有難うございます!ガッリガリ感、伝わる!!