チーズ&トマト&パンチェッタソースパスタ

チーズ&トマト&パンチェッタソースパスタ
自家製イタリアンな食べるラー油に、チーズとトマトを合わせてパスタソースを作ってみたら、イイ感じのオリジナルパスタ完成♪

材料 (1人分)

大さじ1
ハーフベーコン
1パック(35g)
ブロッコリー(下ゆでしたものor冷凍物)
80g
切れてるプロセスチーズ
2切れ(20g)
イタリアンでタイランドな食べるラー油(レシピID :1215010
大さじ1
大さじ1.5
大さじ1.5
パスタをゆでる塩
適量

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細い短冊切りにしたベーコンをオリーブオイルで炒めます

2

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そこへ、ブロッコリー、さいの目切りにしたチーズ、イタリアンな食べるラー油、トマトピューレ、白ワインを加えてさっと混ぜます

3

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弱火にしてフタをし、チーズが溶けて馴染むように時々混ぜながら、その間にパスタをゆでます

4

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1分程度短めにゆであげたパスタを加えて強火にし、ソースをからめて完成です

コツ・ポイント

パスタ自体のレシピは割とシンプルですが、パンチェッタ作りと、それを使ったイタリアンな食べるラー油作り・・・を考えると、すんごい手間のかかってるパスタだ(^_^;) でも、どっちも作り置きが出来る調味料として作ってますのでご容赦m(_ _)m

このレシピの生い立ち

オリジナルレシピ×2で出来た、オリーブオイル系パンチェッタ入り食べるラー油、を使ってちょっとずつ変えてパスタを作ってみていましたが、余り物のチーズとトマトを使ってみたら、これだぁ♪と、やっとワタクシ的定番に出来る味が完成しました(^_^)v
レシピID : 1390676 公開日 : 11/03/21 更新日 : 11/03/21

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