タラモサラダ

タラモサラダ
ワインのおつまみやおかずにどうぞ。ギリシャ料理ですが、どことなく和風な感じです。

材料 (2人分)

じゃがいも
中2個
たらこ
1/2腹
牛乳
大さじ3~4
バター
10g
少々
適宜
胡椒
適宜

1

ジャガイモは皮を剥き食べやすい大きさに切ったら水にさらすひたひた位の水とともに蓋をして中火でゆでる。

2

竹串がすっととおるようになったら残った水を捨て、粉ふきにし、ポテトマッシャーでつぶす。

3

たらこ、レモン汁(たらこにめがけてかける)、牛乳(硬さをみつつ加える)、バターを加えてよく混ぜ、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

牛乳の変わりに生クリームだとよりリッチです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13908 公開日 : 01/01/24 更新日 : 01/01/24

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