ほっぺが落ちる♡かにクリームコロッケ♡

ほっぺが落ちる♡かにクリームコロッケ♡
2000人突破!皆様のおかげです♡衣サクッ中はトロ~♪味付けは塩胡椒だけなのにこんなにおいしくていいの?秘密はかにかま♪

材料 (4人分)

玉ねぎ
一個
バター
60g
小麦粉
大さじ6
牛乳
500~550cc
かにかま
160g
塩こしょう
少々
●小麦粉
適量
●卵
一個

1

写真

今回はこのかにかまを使いました♪

2

写真

玉ねぎを薄くスライスし、バターで炒める。弱火で。

3

写真

玉ねぎが透き通ってきたら、火を止めて小麦粉を入れる。

4

写真

火を止めたまま粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5

写真

再び火をつけ、弱火から中火程度にして牛乳を少しずつ注ぎ混ぜる。

6

写真

このぐらいとろっとしてきたらかにかまと塩こしょうする。

7

写真

弱火で5分ぐらい煮詰める。お好みのとろとろ加減で牛乳を追加してください。

8

写真

バットにうつす。
あら熱が取れたら、ラップをピタッとして冷蔵庫へ。30分以上しっかり冷やす

9

写真

冷めたら、12等分にする。お弁当用に小さめのものも作っておいてもいいですよ♪

10

写真

俵形にし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順でまんべんなくつけていく。パン粉は細かいものがなければ手で細かくすると良いですよ♪

11

写真

中温で揚げていく。
あまり触らないようにしましょう。上下を一度だけひっくり返すぐらいの気持ちで。

12

写真

写真のソースは、ケチャップ+お好みソース+ウスターソース。同量で作ったものです。ソースはお好みで♪

13

写真

少し揚げすぎましたが、衣がしっかりとしていてこれはこれでおいしかったです。何もつけなくても美味です。

14

写真

本にも掲載して頂けて感激です♡

コツ・ポイント

たまねぎを弱火で甘くなるまで炒めること。決して焦がさないように。
小麦粉、卵をまんべんなくつけて、パン粉は細かいものを使うとさらに良いです。
追記。
柔らかくて成形しにくい場合は冷凍庫で少し冷やすとやりやすくなります!

このレシピの生い立ち

クリームコロッケが大好きで何十回と作っているレシピです♪
コンソメ入れなくてもかにかまのおかげでおいしくなります!
お客様や恋人(落としたい相手にも笑)家族に作ったらきっと喜ばれますよ♡
低コストなのに豪華に見えるのでぜひ作ってみてね♡
レシピID : 1391001 公開日 : 11/03/22 更新日 : 16/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,763 (2,493人)

18/10/25

写真

簡単でした。お弁当用にもつくりました

ぶりぶりぶーりちゃん

嬉しいレポありがとうございます♡お弁当にもありがとう♪

18/10/22

写真

家族から大好評でした!またリピします♪

koma301

嬉しいレポありがとうございます♡リピお待ちしてます♪

18/10/20

写真

おいしくできました!!ほっぺ落ちましたー!

クック7JXEE0☆

ほっぺ落ちちゃいましたか〜♪嬉しいレポありがとうございます♡

18/10/19

写真

美味しかったです(о´∀`о)

ぷぅみゃん

嬉しいレポありがとうございます♡ぜひまた作って下さい♪

1 2 3 4 5
Profile カコイのミッキー 2015年04月10日 19:55
さきやんままさん こんばんは。今日夕食にカニクリームコロッケを作りました。初めてだったのですが上手にでき旦那が絶賛してくれました。とってもステキなレシピに出会えて感謝です。また作りますね。ありがとうございます。
さきやんまま 2015年05月02日 09:01
カコイのミッキーさんへ♪
コメントありがとうございます♡
このレシピでカニクリームコロッケ作って下さってありがとうございます!
こちらこそ、作って下さって感謝です♡
また作って下さい♡本当にありがとうございます♡
わさび好き好き 2015年08月28日 13:15
爆発(とそれによる油はね)が怖くて揚げ物を敬遠しているのですが、コツは爆発しないようにするコツはありますか?
さきやんまま 2015年08月31日 09:54
わさび好き好きさんへ

お返事遅くなりごめんなさい!
爆発させにくいポイントは、まずタネをしっかりと冷やした状態にしておくこと。
衣はまんべんなくしっかりと付ける。
あと、揚げ油は中温。
油の中であまり触らず、二、三度ひっくり返す程度にすること。

そのポイントさえ押さえれば、爆発しにくいと思います!!
よかったら一度挑戦して見てくださいね!
♪のんちゃんまん♪ 2015年09月21日 08:09
はじめまして!二人分で作りたいのですが,その場合は材料をそれぞれ半量くらいでいいですかね?あとカニカマないのでその場合,コンソメ1/2くらいで味をつけて具は,玉ねぎとコーンだけでもいいですかね?
さきやんまま 2015年09月23日 21:44
♪のんちゃんまん♪さんへ
コメントありがとうございます!

そうですね、2人分でしたらそのまま半量で作ってみて下さい♡
コンソメはどれぐらい入れたら良いのかわからないのですが…
まず、1/2から入れて味見しながら作って頂けたら間違いないかと思います!
コーンも絶対おいしいですよね!!
玉ねぎも必ず入れて下さい♡
美味しいカニクリームコロッケができますように!!!
くれよん⁽˙⁸˙⁾ 2018年08月07日 13:07
はじめまして!さきやんまま様にお礼を伝えたく、コメントさせて頂きます⸜(*˙꒳˙*)⸝
私は2ヶ月ほど前から同棲して料理を始めた超初心者です。もともと不器用で料理も失敗が結構な頻度であります。なぜかレシピ通りに作っても上手くいかないとかのレベルです。昨日の朝も味付けに失敗して、一緒に住んでいる彼に少し怒られめちゃくちゃへこんでました。ですが、夜に前から作ろうと思っていたこのレシピのカニクリームコロッケにチャレンジしたら大成功して、彼はしばらく買ってきた料理だと勘違いしてました(笑)このレシピのおかげでまた少し自信ついたしおいしいって言ってもらえてほんとに嬉しくてメンタル回復しました(´;ω;`)ありがとうございました!

さきやんまま 2018年08月07日 15:15
くれよんさん
嬉しいコメントどうもありがとうございます!

主婦を13年やってる私も毎日失敗だらけですよ!笑
そして、よく文句言われます笑
くれよんさんは初心者でもきちんと作ってあげていて、すごいと思いますよ!
誰だって、失敗するんですから。
失敗は成功のもとです。

何より、かにクリームコロッケ大成功して素晴らしい♪
得意料理はクリームコロッケ!と豪語して下さい

失敗を恐れず、どんどんいろんな料理に挑戦して下さいね♪
よかったらまた作って下さい♡
minaQのお料理箱 2018年09月15日 13:47
カニカマが無かったのでナルト(同じ練り物だし)でつくってみたら少し中華っぽくておいしくできました。

ナルトのクリームコロッケ ← NEW
さきやんまま 2018年09月20日 08:28
minaQのお料理箱さん
コメントありがとうございます!
ナルトでクリームコロッケ!
中華っぽく出来上がっちゃうなんて新しい!
楽しいアレンジありがとうございます♪