さっぱりコク旨!鶏胸肉と椎茸のレモン醤油

さっぱりコク旨!鶏胸肉と椎茸のレモン醤油
★300レポ感謝★椎茸にレモン醤油&バターが合わないハズなし♪下味をつけた鶏むね肉もプリプリ柔らかでお弁当にピッタリ。
moj moj

材料 (2人分)

鶏むね肉
1/2枚
しいたけ(きのこなら何でも)
6枚
◎酒・醤油(肉浸し用)
適量
★醤油・レモン汁
各大さじ1/2~1
★コショウ・バター
適量

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しいたけは食べやすい大きさにカット。

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鶏胸肉は、削ぎ切り後、1cm幅の棒状に切る。
醤油小さじ1/2、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1で下味をつける。

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多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼き取り出しておく。

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次に椎茸を焼いたら、鶏肉を戻し、★で味付け。
※鶏肉と椎茸を一度に焼いてもOK。鶏肉を焼きすぎると硬くなるので注意。

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※エリンギ版!食感旨しっ♪

コツ・ポイント

・鶏胸肉は焼きすぎると固くなります。最後に調味料と一緒に煮詰めるのも考慮して、最初に焼くときは中はまだ生でもOKです。
・バターは最後に入れると風味よいです。
・ピーマン、パプリカ、しし唐、えんどう豆、アスパラ等とあいます。

このレシピの生い立ち

同居していた頃、義母が椎茸をトースターで焼き、醤油とレモンをかけてよく食べていました。あと一品に重宝!
今回は、おかずにするので、ついでにテッパンのバター醤油にしました。
レシピID : 1391314 公開日 : 11/03/22 更新日 : 17/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

464 (427人)

17/10/05

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すでに定番レシピです!美味しい(o^^o)

barcelopine

掲載遅れて(*_ _)人ゴメンナサイ。美味しいれぽ有難ぅ♪

17/10/02

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とっても美味しそう〜

クックRA8GC5☆

うんうん♪焼き色もばっちりだよ~!おいしいハズだねっ!

17/09/28

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美味しかったです!また作ります!

midoland

オイシイって素敵な言葉~♥ワタシまで嬉しくなっちゃうよ!感謝

17/09/27

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子供のお弁当に!レモン醤油とバターがむね肉とよく合いますね♪

実113

いいねぇ~この香ばしい焼き色♪写真からも美味しさ伝わる~♡

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