さっぱりコク旨!鶏胸肉と椎茸のレモン醤油

さっぱりコク旨!鶏胸肉と椎茸のレモン醤油
★300レポ感謝★椎茸にレモン醤油&バターが合わないハズなし♪下味をつけた鶏むね肉もプリプリ柔らかでお弁当にピッタリ。
moj moj

材料 (2人分)

鶏むね肉
1/2枚
しいたけ(きのこなら何でも)
6枚
◎酒・醤油(肉浸し用)
適量
★醤油・レモン汁
各大さじ1/2~1
★コショウ・バター
適量

1

写真

しいたけは食べやすい大きさにカット。

2

写真

鶏胸肉は、削ぎ切り後、1cm幅の棒状に切る。
醤油小さじ1/2、酒大さじ1/2、片栗粉大さじ1で下味をつける。

3

写真

多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼き取り出しておく。

4

写真

次に椎茸を焼いたら、鶏肉を戻し、★で味付け。
※鶏肉と椎茸を一度に焼いてもOK。鶏肉を焼きすぎると硬くなるので注意。

5

写真

※エリンギ版!食感旨しっ♪

コツ・ポイント

・鶏胸肉は焼きすぎると固くなります。最後に調味料と一緒に煮詰めるのも考慮して、最初に焼くときは中はまだ生でもOKです。
・バターは最後に入れると風味よいです。
・ピーマン、パプリカ、しし唐、えんどう豆、アスパラ等とあいます。

このレシピの生い立ち

同居していた頃、義母が椎茸をトースターで焼き、醤油とレモンをかけてよく食べていました。あと一品に重宝!
今回は、おかずにするので、ついでにテッパンのバター醤油にしました。
レシピID : 1391314 公開日 : 11/03/22 更新日 : 17/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

474 (433人)

17/12/14

写真

美味しくてハマりました♡!!!

バタまるこちゃん

安心してハマちゃってぇ~!ほら、簡単だしお安いしネ(笑)

17/12/12

写真

美味しかったです^ ^

せあぶ

美味しいってコメント、アタシまで幸せもらいます♥ありがと~

17/12/11

写真

さっぱりなのにコクがあって美味しい@

枝っち

しめじがタップリでとろっと絡んでいるのがスゴイ♥有難ぅ!

17/12/07

写真

6,胸1枚,倍量で♪醤油レモンでさっぱり美味しく胸肉も柔らか〜♡

sanychang

レモンと醤油っていけるでしょ~♡お肉もてりてりでおいしそう!

1 2 3 4 5