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Description

マクロビオティックのマヨネーズ、豆腐マヨネーズです。かぼちゃと好相性。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。

材料 (4人分)

1/2
白みそ
大1
米飴
大1/2
粒マスタード(マスタード)
大1/2
米酢
大1/2
梅酢
大1/2
塩(ブラックソルトと合わせて)
味見して調整
なたね油
大1
レモン汁
大1
カレー粉
小1
適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは一口大に切って蒸し、潰す。

  2. 2

    かぼちゃ以外の材料をフープロで混ぜ合わせる。何度かに分けて味見をしながら。

  3. 3

    1と2の適量、レーズンを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ブラックソルト、カレー粉、マスタードがポイント。たまねぎのみじんぎりを加えても美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

マクロビのマヨネーズといえば、豆腐マヨネーズ。まだ試作中ですが、これはなかなか美味しかったです。
レシピID : 1392786 公開日 : 11/03/23 更新日 : 11/03/23

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