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鶏ムネとセロリの塩炒め

鶏ムネとセロリの塩炒めの画像

Description

クックパッドの春レシピ （ 2023/3月発売）に掲載されました。

やわらかい胸肉とシャキシャキセロリがおいしい！

材料 （3～4人分）

セロリ
2本～3本
鶏ムネ肉
1枚半～2枚位（500ｇくらい）
★塩
小さじ2分の１
★片栗粉
大さじ1と1/2
★水
大さじ１と1/2
★砂糖
小さじ１
★おろしにんにく
ひとかけ分又はチューブ2㎝位
◎酒
大さじ１
◎水
大さじ１
塩(仕上げ用)
小さじ3分の１

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉を小さめのそぎ切りにし、★の調味料とビニール袋に入れもみ、３０分くらいつけておく。

  2. 2

    セロリは皮むき器で皮をむき切る。厚さ7ミリくらいの斜め薄切りがベストです。

  3. 3

    写真

    フライパンに大さじ1/2ほどの油をひき、鶏肉を少し焦げ目がつくまで焼いてひっくり返す。

  4. 4

    予め合わせておいた◎の調味料を入れ、ふたをして鶏肉に火が通るまで3分くらい蒸し焼きにする。

  5. 5

    セロリを入れて全体に仕上げ用のしおをふり入れ、さっと炒め合わせる。
    味を見て薄ければ塩足してください。

  6. 6

    写真

    2018年4月22日、クックパッドニュースに掲載して頂きました✨
    ありがとうございました(^-^)

  7. 7

  8. 8

コツ・ポイント

セロリは火を通し過ぎないこと。
しゃきしゃきがおいしいです。
セロリは火を通すとすごく少なくなってしまうので多めがおすすめです(^_^)

最後のふり入れる塩は少なめから、味見して、足りなければ足してください。

このレシピの生い立ち

セロリがいっぱい食べれるレシピを考えていたらこれにたどり着きました。
鶏ムネ肉が柔らかくてにんにく風味でおいしいです。
レシピID : 1392840 公開日 : 11/03/23 更新日 : 23/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

579件 (508人)
2024年3月16日
写真
農家のキッチン
簡単で美味しかったー！ 湯気で画像が白くなっちゃいました_(..)_
#セロリ
2024年2月15日
写真
KEIICHICB
また作りました　ありがとうございます
#定番 #おいしい #リピ #定番レシピ
2024年1月21日
写真
KEIICHICB
また作りました　ありがとうございます
#定番 #簡単 #おいしい #リピ #定番レシピ
2023年10月27日
写真
LILY☆JUN
美味しかったです
#セロリ大好き！
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