簡単！お手軽♪家の味噌と豚コマで麻婆茄子
ちぃﾄﾝ
作り方
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1
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茄子を適当な大きさに切って水につける。
●の調味料を合わせておく。
※コチュジャンを使う場合は①と②はいりません。
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2
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茄子を炒める。
両面きつね色になったらいったん皿に取り出す。
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3
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同じフライパンで豚を炒め、色が変わったら茄子を戻す。
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4
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１で合わせた●の調味料を一気に入れ、全体に煮絡める。
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5
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火を止めてからごま油を回しかけ、ざっくり混ぜたら出来上がり☆
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6
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2011/09/14
話題入りしました♪
皆さん、有難うございましたm(_ _)m
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7
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2012/06/26
ピックアップに選んで頂きました♡
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8
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たいまい☆さんが
中華麺にかけて下さいました！
美味しそうですね〜
アレンジ有難う
( 〃▽〃)
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コツ・ポイント
茄子は水につけるのはアク抜きの為でもありますが、油も吸いにくくなります。カロリーダウンv
コチュジャンのあるおうちは、味噌+豆板醤の変わりに使ってみて下さい☆
とってもお手軽で美味しいです♪
コチュジャンのあるおうちは、味噌+豆板醤の変わりに使ってみて下さい☆
とってもお手軽で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
ずっと作ってた定番料理☆今更レシピに載せていいのか迷いました/笑
ちぃﾄﾝ
