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鶏もも肉に塩コショウを振り、フライパンにオリーブオイルをひいてソテーする。じっくり中まで火を通す。
肉が焼けたら適当な大きさに切って皿にのせておく。
ナスを縦2等分、1㎝くらいに切って水に浸しておく。玉ねぎは線維に沿って細切り、しいたけも細切り。
鶏肉を焼いたフライパンの油をキッチンペーパーである程度拭き取り、そこで玉ねぎ、ナス、しいたけを炒めていく。
火が通ったらトマト缶を入れ、煮詰める。塩コショウやオリーブオイル、黒コショウなどで味を調節する。
切った鶏肉を入れて一緒に煮込んでも、かけるだけでも美味しいです!ブロッコリーなどの緑を添えるときれい!
野菜なら何でも合いそうですね!美味しそう!有難うございます♬
なるほど!アレンジ素晴らしいです!!つくれぽ感謝です(^^)
ナス美味しそうですね><!!つくれぽありがとうございました!