トマトたっぷりハヤシシチュー

トマトたっぷりハヤシシチュー
トマトの水分だけで煮込むシチュー。トマトのうまみとほのかな酸味がたまらない!ご飯にかけてもOK。<調理法を覚える献立>

材料 (2人分)

牛薄切り肉
150g
トマト(完熟)
2個
玉ねぎ
1/2個
マッシュルーム(缶詰)
50g
サラダ油
大さじ1
小麦粉
大さじ1
大さじ2
A
中濃ソース
大さじ1と1/2
トマトケチャップ
大さじ2
小さじ1/3
砂糖
少々
塩・こしょう
各少々

1

牛肉は食べやすく切る。トマトは皮をむき大きめのひと口大に切る。玉ねぎは5mm幅の薄切りにする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。少ししたら牛肉を入れて炒め合わせる。

3

小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。トマトを入れ、酒をまわし入れる

4

マッシュルームの汁気を切って入れ、ふたをして弱火で10分ほど蒸し煮にする。

5

トマトの水分が出てきたらAの調味料を上から順番に入れ、弱めの中火でふたをして10分ほど煮込む。

6

塩、こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

トマトと調味料の水分だけで煮込むので、トマトの水気を上手に引き出しましょう。ふたをして、こがさないように弱火でじっくり煮込みます。しばらくすると、急に水分が増えてきます。

このレシピの生い立ち

「金麦」と合う家族が喜ぶ1カ月献立の1メニューです。かろやかな飲み口の「金麦」は、洋風メニューとの相性も◎。
レシピID : 1393380 公開日 : 11/04/18 更新日 : 11/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/04/29

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美味しくできました♬

舞花ちゃん☆

おいしくできてよかったですー^^レポありがとうございます☆

16/04/26

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こんなに簡単に本格的なハヤシシチューがができるなんて、感激!

デジポン

簡単に本格的にできて感動ですよね!レポ感謝ですー☆

13/02/03

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酸味がルーを使った物と全然違って新鮮です!

いまりやき

とっても新鮮な味わいですよね☆是非また作ってみて下さいね♪

12/05/28

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トマトのほのかな酸味が初夏の味わい♡さっぱりとっても食べ易い^^

時花菜

さっぱりとして、トマトの甘みも酸味も、じんわり味わえますね☆