ブラウンな焼きメレンゲ

<下準備>
卵白は冷蔵庫でよく冷やしておく。
ボールは綺麗に洗って油分や水分をしっかり拭き取っておく。

<三温糖>
25gだと結構甘めに仕上がりますので、お好みで調節してください。

卵白を泡立てます。

私はハンドミキサーを使わず、泡だて器シャカシャカしてます♪

泡だて器を持ち上げた時にゆるい角が立つ(8分立て)ようになったら、残りの三温糖を全部入れます。

後は、角がピンっと立つ手前まで混ぜます。
混ぜすぎ注意です！

オーブンを100度に予熱しておきます。

予熱したオーブンで60分程焼きます。