義母の味*具だくさんな白滝入り春巻き

義母の味*具だくさんな白滝入り春巻きの画像

Description

炒めて・巻いて・揚げるだけ☆
ほんのり甘めの味が付いてるのでタレ無しでそのまま♪
お義母さんから教わったレシピ②個目♬

材料 (10本分)

豚ひき肉
250g
にんじん
1/2本
椎茸
1パック(5〜6個)
しらたき
100g(1袋)
竹の子の水煮
1袋
★砂糖・酒・鳥ガラスープの素
小2
★しょうゆ・みりん
大2
春巻きの皮
10枚
水溶き小麦粉
小麦粉 大1+水 大1
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ■下準備■
    にんじん・椎茸は細切りにします。

  2. 2

    写真

    ■下準備■
    ・しらたきは熱湯で湯通しし、食べやすい長さに切ります。
    ・竹の子の水煮を水けをきります。

  3. 3

    ■下準備■
    ★を混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    □作り方□
    挽き肉を炒め、1と2も順に加えて炒めます。
    炒めたら3(★)を加えて汁気がなくなるまで煮詰めます。

  5. 5

    写真

    煮詰まったら大きめの器に広げて冷まします。

  6. 6

    写真

    冷めたら春巻きの皮を用意し具を入れ巻いていきます。
    具は大さじ2強入れてます。
    巻き終わりを水溶き小麦粉でとめます。

  7. 7

    写真

    油で低温100~150度で揚げます。少し色が付いてきたら高温の170度~カラッと。
    お好みの色になったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

揚げる際、低温から揚げ徐々に高温で揚げるとパリッと揚がります^^
甘めが好きな方は砂糖を少し多めにすると甘くておいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

結婚前にお義母さんから教わったレシピ♪
レシピID : 1393573 公開日 : 11/03/30 更新日 : 20/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
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はちみつかなこ
春巻き大好物だけどカロリー気になるので、ヘルシーレシピ助かります!
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はちみつかなこ
春雨よりヘルシー!春巻き大好物なので美味しく作れて嬉しいです♪
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ぶどうなすび
春雨じゃなくてしらたきの春巻き♪具がモチモチとても美味しい♡

とっても美味しそうに作ってくださり嬉しいです♡食べたい♪♪

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みゆ☆mam
めっちゃ美味しい♡子供もモリモリ食べてました(^^)ごちそう様!

お子様にも食べて頂けて嬉しいです!お返事遅くて申し訳ないです