ごちそう巾着

ごちそう巾着

Description

薄揚げの中に野菜や卵・お餅を入れた贅沢な巾着です!

材料 (4人分)

2枚
小さなお餅
4個
4個
ニンジン
1/4本
えのき
20g
菜の花
8本
 200cc(カツオと昆布でダシを取りました)
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ1/2

作り方

1

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まな板の上に薄揚げを乗せて、菜ばしでコロコロ転がします。

2

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半分に切り、ザルに入れて熱湯をかけます。

3

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小さな器に揚げを入れて、餅・卵・人参・えのき・菜の花の下の部分(1つの揚げにつき菜の花2本の半分)を入れて楊枝で止める

4

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最初は立てて5分煮ます。(中火で蓋をします)

5

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横にしてさらに10分煮ます(時々ひっくり返しえてください)

6

写真

楊枝を抜いて、残りの菜の花(塩ゆでしたもの)を添えて出来上がり。

7

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切ったらこんな感じです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

薄揚げの中に卵・お餅などいろいろ入れてみました。
レシピID : 1393722 公開日 : 11/04/05 更新日 : 11/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/18

First tsukurepo mark
写真

簡単に出来て、切り口が綺麗でしかも美味しかった。

減塩パパ

初つくれぽです。ありがとうございます