レンジで簡単*かぼちゃサラダ*

レンジで簡単*かぼちゃサラダ*
煮物にするには時間がないし…という時に、電子レンジで簡単に作れちゃう、こんなサラダはいかがですか?

材料 (4人分)

かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
適宜
マヨネーズ
1~1・1/2カップ
練りからし
大さじ2~3

1

玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしてから、ザルに上げて水気を良く切っておく。パセリはみじん切りにする。

2

かぼちゃは種をスプーンで取り、大きさを揃えて切り、平らにラップで包む。レンジで4、5分加熱する(「茹でもの」メニューがあれば利用する)。

3

かぼちゃのあら熱が取れたら、スプーンで皮からすくい取ってボウルに入れ、かき混ぜながら粗くマッシュする。1の玉ねぎとパセリを混ぜる。

4

3のボウルに、マヨネーズと練りからしで調味し、良く混ぜ合わせ、器に盛る。

コツ・ポイント

かぼちゃの茹で時間は、レンジによって多少違うと思いますので、レンジの説明書などを参考にしてください。マヨネーズと練りからしは、お好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 13941 公開日 : 01/01/24 更新日 : 03/03/07

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