ホタルイカとセロリのガーリック炒め

ホタルイカとセロリのガーリック炒め
ホタルイカとセロリ合いますよ♪たっぷりのニンニクでさっと炒めたらイカがプリプリ美味しいです♡

材料 (2人分)

ホタルイカ
1パック
セロリ
1本
ブロッコリー
1/3株
トマト
小1個
1片
大さじ2
塩こしょう
適量
醤油(お好みで)
適量

1

写真

ホタルイカは写真の通り軟骨、目、足の付け根にある口を取り除く。もし面倒だったら目だけでも取りましょう。

2

軟骨はエンペラ側の真ん中の筋の下、裏側にあります。口は足の付け根にコリッと丸いものがあるので引き抜きます。慣れれば簡単!

3

写真

ブロッコリーは小房に分けてレンジで1分チンします。セロリは筋を取って茎は斜め薄切り葉はザク切りに。にんにくはみじん切り

4

トマトは大きいものは1口大に切ります。(写真はミディサイズだったので半分にしました)鷹の爪はタネを抜いておく(お好みで)

5

フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で熱し香りが出たらセロリの茎とブロッコリーを中火で炒めます。

6

最後にセロリの葉とトマト、ホタルイカを入れてサッと炒め、塩胡椒をし、隠し味に醤油を鍋肌にさっと回しかけたら完成~♪

コツ・ポイント

◆ニンニクはたっぷり、イカは火を通し過ぎない方が美味しいです。
◆ホタルイカの下処理は私は全て爪で抜いていますが、爪の短い方はピンセットを使ったほうがやりやすいと思います。

このレシピの生い立ち

大好きなホタルイカ、ちょうど残っていたセロリと炒めてみたらピッタリだったので♪
レシピID : 1394417 公開日 : 11/03/26 更新日 : 11/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
putimiko 2011年03月26日 12:50
さなちゃん♪

(✿◕ ‿◕ฺ)ノ))。₀: *゚✲ฺこんにちわぁ✲゚ฺ*:₀

おひさです~!
レシピ欄開いてて良かったわ~!

カツオのれぽ、ありがとう
みつばとカツオの組み合わせ、お口にあったようで
嬉しいです
素敵なれぽ、ありがとう~♪

こちらのレシピも春を感じるね^^

まだまだ、寒いけど体調崩さない様にね♪
春は必ず、みんなにやってくるよね♥

早く元気な日本になると良いね!!(o^―^o)
ではでは、またー♪
おしす 2011年03月29日 19:05
さなっち~❤❤❤❤❤❤
゚.+:。゚☆こんばんわぁ~☆

先日は菜の花のツナマヨのつくれぽをとっても素敵にありがとう~*。:゚・(★*U艸U*).*:゜

お礼が遅くなってしまってごめんね。

私もさなっちにレポがあるんだ…。
リピなんだけど、また送るので、待ってておくんなまし*+:(+^A^+):+*

日記、私も同じ気持ち!
応援してますヾ(≧∇≦*)〃

日本中、いや世界中のみんながそんな気持ちだよね。

↑ほたるいかの分解図、めっちゃ詳しくって分かりやすい~(笑)
*sanacchi* 2011年03月30日 23:33
みこりん♡
こんにちわ~(๑╹◡╹๑)

初・カツオと新玉葱の旨辛コチュジャン和え
とっても美味しかったよ!
旦那もビールに合うってすごく喜んでました♪

本当に早く元気になって欲しいよね!
でもまだまだ原発の問題なども山積みで
早く復興に取り組んで欲しいのに心配だよね。。。

せめて私たちから元気エールを送り続けようね♬
*sanacchi* 2011年03月30日 23:44
おしすちゃん こんにちは~♡

長男くんの卒業おめでとう~♬♪♫
うちも姪っ子が卒業しました。
同級生のお友達に比べるとまだまだ幼くて
中学校でしっかりやれるのか心配です(^-^;

つくれぽ2400件も素晴らしいわ~♡♡
年間お料理量が私の何十倍もあって、子育てもしていて
おしすちゃんってきっとテキパキスーパー主婦なのね☆

うんうん、国内だけでなく世界中からの暖かい応援
本当に有難いよね!
これからこそ大変だから継続して応援していこうね☆

まくのうち 2011年04月09日 13:36
sanacchiさん こんにちは。

蒸しパン届けていただいたまくのうちです。
はじめまして。
HBで蒸しパンまで作れるんですか?
HB全く無知&未知の世界です。。びっくり。
とっても美味しそうでした。ありがとうございます。

日記拝見しました。
桜とっても素敵ですね。愛情弁当も素敵。
今年は、すっかり自粛ムードですけど・・
贅沢な?お花見なんかしなくても
元気に咲いてくれた桜から元気もらえますよね~♪

こんど時間があるときにキッチン拝見させて下さい。
まずはお礼まで・・

おしす 2011年04月14日 20:59
さなっち…❤

゚.+:。゚☆こんばんわぁ~☆

とんぺいトマトの美しいれぽ、どうも★あ(^-^) り(-^ ) が(  ) と( ^-) う\(^0^)/★

トマトがたくさんのってて、メチャ美味しそうだった!!

山芋入り、成功してよかったわぁ♡


トイプードルのワンちゃんたち、め〰〰〰〰〰〰っちゃ可愛い~!!!
癒されるよね~(✪ω✪*)♡

早く、被災地の方々もワンちゃんたちと住めるようになればいいね…。