タコのラグーのスパゲティ

タコのラグーのスパゲティ

Description

タコのダシが出てウマいです。白ワインが欲しくなります

材料 (2人前)

トマト水煮缶(カットタイプ)
1缶
大さじ2
★アンチョビペースト
大さじ1/2
★乾燥バジル
少々
★乾燥オレガノ
少々
タマネギ(みじん切り)
1/4個分
1本分(お好みで増減)
ゆでだこ(みじん切り)
200g
小さじ1/2
胡椒
少々
クリームチーズ
15g
ディチェコNo.11スパゲッティーニ
200g
パルミジャーノレジャーノ
適宜

作り方

1

フライパンに★を入れ弱火にかける。チリチリ言いはじめたらタマネギも加え、透き通ってきたら唐辛子、たこを加えて炒める

2

白ワインを振ってアルコールを飛ばし、トマト缶、塩、胡椒を加えて20分ほど煮込む。火を止めてクリームチーズを溶かす

3

ソースと並行して鍋にお湯を2ℓ沸かし、塩20g(分量外)を加えてスパゲッティーニィを8分、アルデンテに茹でる

4

茹でた麺のお湯をよく切り、フライパンでソースと和える。皿に盛っておろしたパルミジャーノレジャーノを振る

コツ・ポイント

アンチョビ、オレガノ、タマネギ、白ワイン、クリームチーズ、あたりは、なければなくてもそれなりの味です(^^ゞ

このレシピの生い立ち

真夜中のスパゲティ(ID:1127668)にタコを加えてみました
レシピID : 1394804 公開日 : 11/03/26 更新日 : 11/07/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (41人)

19/08/02

写真

とっても美味しかったです(*^^*)

ma___111

レポありがとう!気に入ってもらえてよかった!またよろしくね!

18/09/11

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タコの旨みがぎっしりでとっっても美味しかったです♡白ワインと~♡

あやぽむCafé♡♡

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18/02/07

写真

おいしかったです!

にゃんこ8

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18/01/17

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あんまり美味しくて唸ってしまいました!海老もプラスして。

まりなんて

レポありがとう!唸りいただきました!ぜひまたよろしくね!

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かずぅマム 2011年04月11日 23:03
たこ焼きのタコがあまり、参考にさせてもらいました。
クリームチーズ、白ワインがなくアレンジしてしまいましたが、ピリ辛トマトソースがおいしかったです。次回は白ワインつかいますね。
居酒屋英二 2012年05月01日 12:45
すみません!コメントのメール通知のフィルタリング設定を間違えて、ぜんぜん気づいてませんでした!m(_ _)m
タコさえ入ればウマいと思うので、アレンジはどうぞご自由に〜