タコのラグーのスパゲティの画像

Description

タコのダシが出てウマいです。白ワインが欲しくなります

材料 (2人前)

★オリーブ油
大さじ2
★ニンニク(みじん切り)
1かけ分
★乾燥バジル
少々
唐辛子(小口切り)
1本分(お好みで増減)
白ワイン
50cc
小さじ1/2
胡椒
少々
ディチェコNo.11スパゲッティーニ
200g

作り方

  1. 1

    フライパンに★を入れ弱火にかける。チリチリ言いはじめたらタマネギも加え、透き通ってきたら唐辛子、たこを加えて炒める

  2. 2

    白ワインを振ってアルコールを飛ばし、トマト缶、塩、胡椒を加えて20分ほど煮込む。火を止めてクリームチーズを溶かす

  3. 3

    ソースと並行して鍋にお湯を2ℓ沸かし、塩20g(分量外)を加えてスパゲッティーニィを8分、アルデンテに茹でる

  4. 4

    茹でた麺のお湯をよく切り、フライパンでソースと和える。皿に盛っておろしたパルミジャーノレジャーノを振る

コツ・ポイント

アンチョビ、オレガノ、タマネギ、白ワイン、クリームチーズ、あたりは、なければなくてもそれなりの味です(^^ゞ

このレシピの生い立ち

真夜中のスパゲティ(ID:1127668)にタコを加えてみました
レシピID : 1394804 公開日 : 11/03/26 更新日 : 11/07/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

58 (52人)
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しらたまこむぎ
タコお高いので半分ベビーホタテにしました!旨みたっぷりで美味しかったです♡
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yahikko
クリームチーズがすごくいい仕事してくれて感動しました♡美味しいレシピありがとう、ごちそうさまでしたー!
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ぽめぽーめ
タコにこんな調理法があるなんて知りませんでした!とっても美味しかったです。
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mikasan_23
地元産活けタコで。クリームチーズあったのに入れるの忘れた〜(;_;)けどお店の味に出来上がりました。次回はクリチ入りでリピ