辛い!キュウリの即席キムチ。

辛い!キュウリの即席キムチ。
辛ウマです。止まりません。

材料 (きゅうり3本分)

キュウリ
3本
すりおろして小さじ1
すりおろして小さじ2
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
小さじ1

1

きゅうりは縦半分に切り、さらに3~4センチ程度の長さに切る。ボウルなどに入れ、軽く塩(分量外)を揉み込んで、しばらく置く。出た水分を切っておく。

2

コチュジャン・しょうゆ・だし・ごま油・にんにく・生姜を合わせてよく混ぜておく。

3

写真

1.のキュウリと2.の調味液を混ぜ合わせて、タッパーなどの密閉容器に入れて冷蔵庫で丸一日寝かせればできあがり。 ※ 途中、1,2回かき混ぜてください。

4

漬けてから時間がたつと、キュウリから水分が出て、3.の写真のようになります。

5

写真

にんじんを入れました。

コツ・ポイント

辛いもの好きの方はコチュジャンを増量してください。にんにくの量もお好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

何ヶ月かごとに、百貨店にやってくるキムチ屋さんがあります。そこのキュウリキムチがとてもおいしいので及ばずながら自分流のものを作ってみました。
レシピID : 139484 公開日 : 04/04/19 更新日 : 05/07/06

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

141 (135人)

17/11/11

写真

家にある調味料で出来ちゃうんですね。1日漬けて辛ウマ〜!

ままばなな1020

ありがとうございます!手軽にできますよね!

17/10/09

写真

簡単で美味しかったです!(^-^)

meshio

ありがとうございます!

17/09/12

写真

程よい辛さでとっても美味しいです♪ポリ②おつまみにもいいですね♬

シビシビさん

気に入っていただけて嬉しいです!

17/09/06

写真

1日置き★絶賛!!おいしすぎて簡単すぎて定番化しそうです!!

ぶーさんの嫁

嬉しいです!また作ってみてくださいね!

1 2 3 4 5
なっぱむし 2006年07月14日 09:08
こんにちは。
きゅうりによく味がしみておいしいですね、これ。
簡単だしおいしいのでまた作りたいですね。
おいしいレシピをありがとうございました。
ラビー 2006年07月14日 10:10
なっぱむしさん、こんにちは。
気に入っていただけて良かったです。
これからはきゅうりの季節ですのでよろしければまた是非作ってやってくださいね。
ご感想&つくれぽをどうもありがとうございました!
ゆうちょママ 2006年07月14日 11:29
らびーさん、はじめまして。ゆうちょママと申します。
即席漬け、とってもおいしかったです。
漬物、特にキムチは、買うと高いので、安くて簡単なこのレシピは、
我が家の定番になりそうです。ありがとうございました!
ラビー 2006年07月18日 16:31
ゆうちょママさん、はじめまして。
キムチってびみょうにお高いですよね〜。
家庭で作ると経済的だし、辛さのも加減できるので便利ですよね!
気に入っていただけて嬉しいです。
また是非作ってやってくださいね〜。
ご感想をどうもありがとうございました。
Profile myuu810 2006年07月27日 17:22
こんにちは!ラビーさん!
myuu810と言います。私はキムチが好きなので早速作りました。
とてもおいしかったです!今きゅうりを大根に変えて作っていますが作ってる最中にふと、思ったんですが白菜では出来ないのかな?と思い聞いてみたいと思いました。白菜でも出来ない事は無いですよね?教えて貰えませんか?宜しくお願いします。
ラビー 2006年07月27日 17:39
myuu810さん、はじめまして!
うーん、白菜ではためした事が無いのでなんとも言えないです。
水分がかなり出るので、漬けダレの配合は変えないといけないかもしれないですね。
Profile myuu810 2006年08月20日 22:27
こんばんは!ラビーさん!myuu810です。
もう、何回も作って食べてます。美味しいです!
白菜はまだ作ってはいませんが、大根と人参、大根の葉をつけて毎回ご飯と一緒に食べてます。野菜が沢山取れて嬉しいです。素敵なレシピありがとうございます。!
ラビー 2006年08月21日 09:51
繰り返し作ってくださって嬉しいです!
いろいろに野菜で楽しんでくださっているのですね。
こちらこそご感想をいただきましてどうもありがとうございました!
3人娘 2006年10月02日 12:39
先日 つくれんぼをした3人娘です。こんにちは。さっそく食べさせてもらいました。んっ!おいしい!作れるんですねー^^ 私の住んでいる所ではなかなか食べれないので貴重なレシピになりました!星3つです!☆☆☆
ラビー 2006年10月03日 16:26
3人娘さん、こんにちは。
三ツ星をいただきましてありがとうございます。(笑)
気に入ってくださって嬉しいです。
ご感想をどうもありがとうございました〜。
1 2 3 4 5 次へ»