塩麹さんでカレーライス☆

1. 1

   基本はカレールウの箱に記載の作り方です。今回はこくまろ、2段熟カレー、S&B地中海カレーをブレンド。

2. 2

   ルクルーゼに油を引き、みじん切りにしたにんにくを入れて香りがたったら、野菜を入れ炒める。

3. 3

   カレー用に切った肉に塩麹をまぶし（漬け置き不要）、2に入れて炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら水を入れ、沸騰したらアクを取り20分程度煮る。一旦火を止めルウとチョコを入れて溶かす。

5. 5

   10分程煮たら出来上がり。

6. 6

   

   翌日ひとくちモツァレラ追加しパニール風。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち