シェフ直伝簡単失敗なしアクアパッツァ桜鯛
しるびー１９７８
作り方
-
-
1
-
桜鯛とは春先に出回る真鯛のことです。すばらしいネーミングですね！２５ｃｍ位で４５０円でした。
-
-
-
2
-
うろことはらわたを除きます。身に十字に切れ目をいれてね！
-
-
-
5
-
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火をつけます。香りがたったら桜鯛を表になる面から焼き付けます。
-
-
-
6
-
焼き色がついたらひっくり返します。にんにくを焦がさないでね！
-
-
-
7
-
あさり投入！油がまわったら・・・。
-
-
-
8
-
白ワインを投入します。やけど注意ね！
-
-
-
9
-
沸騰したらあさりが開きました！美味しそう！ブラックオリーブとミニトマト投入！
-
-
-
10
-
お玉で煮汁を鯛にかけながら煮詰めましょう！
-
-
-
11
-
煮汁の味見をして！多分塩はいらないです。こんなカンジで！煮汁が黄色になります！
-
-
-
12
-
あれば緑を飾って！今日はイタリアンパセリ。完成です！簡単でしょ？
-
-
-
13
-
25年4月21日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださった皆様Thanks！
-
-
-
14
-
H26年3月8日メイン・大皿料理カテゴリ登録いただきました！Thanks！
-
-
-
15
-
H26年5月16日つくれぽ100人達成しちゃいました！みなさまThanks！
-
コツ・ポイント
旨みたっぷりの煮汁で何も味をつけなくても食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
誌面に載るので参考に作ってみました！でも別レシピの餃子の皮を使ったラビオリが誌面に載ります！
しるびー１９７８
